“有城市的地方， 就有沙縣小吃”， 這似乎在很多人看來確實如此。 的確作為小吃巨頭， 沙縣一直佔領著中國的各個城市。
“老闆來一份拌面和蒸餃”， 這似乎是很多人去沙縣小吃的必點菜單。 但其實如果你去了沙縣當地， 真正的小吃真的會是我們在城市裡吃到的這些蒸餃拌面？其實我們吃的沙縣小吃都是被騙了！真正的沙縣小吃是怎樣的呢？我們一起來解開真實面目！
其實， 在沙縣當地， 比較受歡迎的小吃有豆腐丸、扁肉、拌面、芋餃、燒賣、春捲、牛肉湯、金包銀、米凍、燒餅、板鴨， 並沒有我們點的最多的蒸餃和烏雞湯？
沙縣當地小吃菜單
在沙縣人看來， 這些食物平平常常， 似乎並沒有大力宣傳， 反倒是在外面的蒸餃和拌面讓沙縣小吃殺出一條活路。
阿明春捲
地道的老沙縣人對於阿明春捲一定不會陌生， 沒到了過節過年， 這個小小的店就會排起長長的隊。 這可以說是一種很古早味的當地小吃了。 在當地人看來就像是一個回憶。 而對於我們這些外來遊客， 似乎也是很驚喜的一種東西， 聽老闆說說店的歷史， 吃吃不一樣的小吃。
他們家的春捲皮薄， 餡料是胡蘿蔔絲、粉絲、肉絲等， 雖然看著很普通， 但是吃的時候慢慢的驚喜， 價格也不貴， 所以很公道。
除了春捲， 他們家的豆腐丸子也是非常值得一試的， 鮮豆腐搭配雞蛋， 蔥頭等調料，
值得吃的小吃：春捲和豆腐丸
地址：金鼎城公交站
廟門扁肉
這裡可以說是沙縣當地最出名的小吃店了， 他們家的總店味道最正宗， 很多遊客來這裡旅遊基本上都會來廟門扁肉店嘗嘗地道的小吃， 扁肉也就是我們說的餛飩， 沙縣的扁肉裡面的餡料筋道有勁道， 嘗過的基本上都會給好評。
值得吃的小吃：拌面/扁肉/炸米果/芋餃
地址：沙縣建國路3幢23號
李記沙縣小吃
這一家小吃店在當地也很有名氣， 很多當地人都會選擇來這裡吃， 不過現在很多遊客也會循著很多網上的攻略來這裡吃。
值得吃的小吃：鍋貼、炸米凍、牛肉湯、燙嘴豆腐、鴨血酸辣湯
地址：沙縣李綱中路
阿狗燒麥
這裡的燒麥跟我們平時吃的口味不太一樣， 形狀也有點不一樣。 裡面大都是包著粉絲， 配上豆豉油， 如果在配上一份豆腐湯， 簡直就是絕配。
值得吃的小吃：燒麥， 豆腐湯
地址：沙縣建國路
除了上面提到的， 肥姐小吃， 阿素米凍皮， 羅蘭燒餅， 春蘭小吃店， 顯鳳小吃等等都十分非常地道的小吃， 如果有時間一定要都去嘗嘗， 價格也不貴， 全部吃下來也花不了多少錢。
我總覺得我被我所在的城市裡的沙縣小吃給騙了這麼久， 如果早點讓我遇到這些正宗的沙縣小吃， 我似乎會把這個小吃巨頭擺在第一的位子。