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鄭州這家開了近30年的麵包店,藏著幾代人的味蕾記憶

文、圖 / 凡心

吃, 對於老鄭州人來說, 追求的就是兩個字:得勁。

說起記憶中的味道, 胡辣湯太辛、燴面太正式, 麵包軟香可口的味道慢慢的湧上來, 好像只有它才能喚醒麻木的味蕾。

有趣君曾經天真地以為, 曾經的鄭州老字型大小, 曾經的鄭州麵包龍頭, 都已淹沒在浮躁的洪流中。

直到前幾天才突然發現, 泰隆麵包房, 開了新店, 繼續散發著誘人的味道。

泰隆舊址, 現已搬遷

泰隆新址, 緯五路政七街水利局樓下

買泰隆送朋友, 有面兒!

83年出生的華哥, 小時候住在新鄉, 和有趣君聊起泰隆麵包房, 就像談起一個共同的老友。

“兒時的我們, 精神生活很富足, 物質生活很一般。 那時的新鄉, 還不像現在繁華, 就盼著每月一次來鄭州玩的機會, 去泰隆買幾個麵包解解饞。 ”

這是一張散發著香味的圖片

“吃飽還不算, 最重要的是拿回去送親戚”。 華哥推了推眼鏡, 偷偷咽了下口水, 接著說, “每次給親戚朋友帶, 花不了幾個錢, 但是那種被小朋友追捧的感覺是一輩子忘不了的”。

也許在華哥的眼裡, 泰隆已經不單單是一個麵包房, 而是一道能和小時候隨意穿梭的任意門。

巧克力包, 有趣君早上沒吃飯, 一口氣逮了倆

懵懂年代的巧克力球

慧姐捧著杯眷茶說:“我那會兒也就是上初一初二。 那時候的東西真好吃, 現在不知道咋了, 不管啥都能成網紅。

如果當年有網路, 泰隆肯定是鄭州最火的網紅麵包。 ”

慧姐對泰隆麵包的印象其實全在巧克力球上。 “那時候隔壁班有個喜歡踢球的小男生, 每週都會去泰隆給她買巧克力球”, 說到這兒, 慧姐不好意思的看了看身邊6歲的兒子。

和她母親一樣, 小傢伙也有一雙忽閃忽閃的大眼睛。 不知道十年後, 這個小男孩兒還會不會送“巧克力球”給別人。

二十多年前的“網紅”巧克力小球

泰隆記載了父親對我的愛

“麻杆兒”是有趣君的初中同學。 住在離原來泰隆老店不遠的水利局家屬院, 小時候記得他家算是條件好的, 每天揮舞著“5元大鈔”在班裡嘚瑟。

早餐首選:奶油椰絲

然而好景不常。 初二那年, “麻杆兒”母親因為病重去世了, 家裡欠了一屁股債,

父親一個人拉扯著麻杆兒長大成人。

“半大小子, 吃窮老子。 我爹那時候總嫌我太能吃, 我能吃還這麼瘦?”

後來麻杆的父親因為身體緣故也不適合重體力勞動了。 多虧廠裡照顧他, 給他安排了看大門的工作。

麻杆最愛的椰蓉包

老爺子對工作勤勤懇懇, 硬是把看大門的事兒當成畢生的事業, 吃住都在單位, 麻杆那時候正長身體, 他爹就在家附近的泰隆麵包房放了些錢。

“隨去隨吃, 吃了還拿”, 麻杆把這八個字楞說出了江湖豪俠的感覺。 敲出來一根煙, 麻杆接著說:“那時候的麵包真好吃。 其實我知道, 俺爹那時候自己都不捨得吃, 單位食堂, 5毛錢一碗的麵條, 中午吃一半, 晚上吃一半。 省下的錢都給我存到麵包房了, 怕我拿出去打電子(遊戲),

囑咐一定要吃早飯。 ”

與時俱進, 泰隆也有了自己的包裝

說到這兒, 有趣君面前這個1米8多的漢子咳嗽了幾聲, 用煙嗆著自己的動作掩飾著揉了下眼睛。

“不噴了啊, 接妞放學了。 ”就像泰隆老店搬遷重新開業一樣, 父輩對孩子愛的傳承, 也在我們這一代身上延續著。

泰隆是給母親美好的回報

劉哥比有趣君年長十歲, 樣子很像個普通工人, 其實他是個小老闆, 在東建材做生意, 家在東站附近。

“俺媽年齡大了, 就喜歡吃蛋糕, 給她買過可多樣式兒了, 但她不是說甜就是說膩。 ”

給母親買蛋糕, 是“劉哥”最快樂的事兒

“俺媽不容易, 一個人拉扯我跟俺妹妹, 那次我聽俺妹說有個泰隆麵包, 老式兒的, 沒那麼多奶油, 吃住也不是齁甜。

許多人慕名而來就是為了這個味兒。 真不像現在外面的有些東西, 完全是為了個“名兒”, 為了拍個照, 為了讓別人知道我吃過, 我見過, 我到過。

騎電動車來的潮大叔

深受老年人喜愛的老式兒蛋糕

造型可愛的小熊蛋糕

樸實的麵包房, 樸實的老闆娘

有趣君去店裡的時候, 剛好趕上下雨。 店裡不太忙, 老闆娘看見相機, 連忙擺手:“別拍我, 別拍我, 老了, 不好看。 ”

好說歹說偷拍了一張

(背對者為老闆娘)

老闆娘其實年齡不大, 說起話來很家常, 滿嘴標準的鄭州話。 “房租漲了, 啥不漲啊, (工人)工資也貴了。 ”後來打聽到, 搬家的原因就是原來的地方漲房租了, 據說一下漲了好幾萬。

“開, 這個店會繼續開下去, 可多老顧客都可喜歡吃。 ”

咬一口,順嘴掉渣

“掙錢?還中。反正沒有以前掙了多了,現在又是國外的蛋糕房了,又是什麼網上紅人宣傳了,俺都不咋會。那句話咋說了?口碑,就是老顧客宣傳了。”

網路的傳播,讓很多“網紅”的店面火了起來,但它們究竟能否經受住時間和“舌頭”的考驗,這是個問題。

咬一口,順嘴掉渣

“掙錢?還中。反正沒有以前掙了多了,現在又是國外的蛋糕房了,又是什麼網上紅人宣傳了,俺都不咋會。那句話咋說了?口碑,就是老顧客宣傳了。”

網路的傳播,讓很多“網紅”的店面火了起來,但它們究竟能否經受住時間和“舌頭”的考驗,這是個問題。

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