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佩奇海洋場景蛋糕

社會人也可以有浪漫又溫情的家庭活動嘛!

為小朋友的生日設計了一個場景蛋糕。

因為要佩奇, 因為是夏天了, 因為城市靠海, 所以。

看方子裡面, 有些份量略微調整了。

一是整套擺件的巧克力用了100g就足夠了

二是淡奶油原色的用了450g, 抹了兩層的夾層加表面的一些奶油

三是泡了蝶豆花的成淡藍色的淡奶油用了400g, 抹了蛋糕側面一圈加圍邊和燈塔背後的小長方形

三是雙色的海草用了淡奶油200g

還有, 雖然只是一個八寸蛋糕的份量, 但是我把麵糊分成兩個模具烤, 比放在同一個模具裡面烤出來的要高,

也好切片。

先做蛋糕, 一個八寸。

用的後蛋法

1、牛奶、玉米油、糖混合

2、篩入低粉+玉米澱粉

3、麵糊中加入蛋黃(忘記拍照了, 看視頻吧~)

4、蛋白打發至硬性

5、1/3的蛋白加入蛋黃糊

6、混合後的麵糊倒入餘下的蛋白中

7、倒入模具震出大氣泡, 預熱150度的烤箱30-35分鐘。

夾水果、抹奶油, 裝飾。

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