在農村， 有很多路邊的野菜以前都不受大家的重視， 自從知道了它們的功效之後， 瞬速就受到了大家的追捧。 就如今天小拾要和大家分享的這道農村野草。
香椿不知道大家有沒有吃過呢？各個地方的叫法不一樣， 有人又將這種野菜稱為臭椿， 因為它的味道確實有點重。 這樣的蔬菜在有些城市能夠賣到四十元一斤， 大家還搶著買。 為什麼香椿會這麼火呢？主要是有專家稱它的抗癌效果比地瓜葉還要高上3到10倍。 小拾就來教大家一道非常簡單的香椿的做法， 香椿炸雞蛋。
先準備好兩個雞蛋， 加入一勺鹽，
將洗好的香椿放入打好的雞蛋中， 讓香椿充分的與雞蛋接觸。 香椿屬於樹生蔬菜， 在以前一直都沒有受到大家的重視， 很多農村人都不知道， 原來香椿還是可以吃的。
然後將蘸有雞蛋的香椿放入熱油中炸， 火候不要控制的太大。 香椿是時令名品， 有補陽滋陰之功效， 所以它還有一個外號， 叫做“助孕素”， 男人女人都適合吃。
炸好之後就可以吃了， 製作方法非常的簡單， 做出來的香椿炸雞蛋比肉還好吃， 這樣的快手美食做給老公和孩子吃， 一天的心情都是美美噠。 可是卻有網友表示， 這樣的野菜， 聞著味道就想吐了， 完全沒有食欲。 不知道大家喜歡吃香椿嗎？