苔絲一直是個“吃貨”， 每天放學路上都吃著零食回家， 進入青春期後， 體重更是直線上升。 14歲時， 她被診斷患有多囊卵巢綜合征(PCOS)， 荷爾蒙和胰島素水準失衡， 導致體重暴增。 2014年， 她以大約近300斤的體重從高中畢業。 那時候的苔絲為自己的身材感到羞愧和尷尬， 想躲著全世界。
大學第一年， 苔絲又長胖了15斤， 坐在桌子前都不舒服， 在體重達到312斤時， 她覺得很痛苦。 2015年2月， 她決定靠做縮胃手術來減肥。 為此她花了10個月來瞭解整個手術過程， 並在2015年12月最終實施了手術。
手術後， 苔絲只能吃很少的東西， 術後飲食和和低碳水化合物飲食吃的東西非常相似，
因為瘦的太快， 苔絲感覺並不好， 於是她決定從2017年11月開始去健身房， 練出好體型， 因為第二年1月她就要通過手術把瘦下來之後鬆弛的皮膚割掉。 術後兩個半月， 她按照醫生的建議， 每週去三到五次健身房， 並專注於練出肌肉， 並特意長胖了13.5斤。 她每天也會走很多路， 還整天站著工作。 三年的時間裡， 苔絲的身材完全改變了， 她瘦了180斤。
苔絲遵循低碳水化合物飲食， 這是她在一天裡吃的東西:
早餐:1個雞蛋捲加乳酪和蔬菜。
零食:蛋白奶昔
午餐:牛油果金槍魚沙拉
小吃:乳酪和橄欖。
晚餐:雞胸肉、青豆和甘薯。
零食:能量棒
水:每天喝1.9升水
苔絲瘦掉了大半個自己， 以前的牛仔褲可以穿下自己和朋友兩個人， 她分享出自己的減肥精力， 希望能激勵更多的人加入進來， 通過自己的努力改變生活。
苔絲說， 只要行動起來， 再大的體重都能減掉， 鬆弛的皮膚也能修復， 當想要放棄的時候， 想想自己為什麼要開始， 這樣就能堅持下去。