材料：鮮蒜頭、米醋(一斤)、白糖（四兩）、鹽一小勺
1、準備蒜頭、一斤米醋、四兩白糖
2、把蒜梗切掉一部分， 再把外皮少剝掉幾層留下一些乾淨的， 像這樣：
3、把一斤米醋和四兩白糖攪拌在一起， 可以到在鍋裡加熱方便白糖融化
4、攪拌加熱至糖全部融化， 然後中小火煮開後加一小勺鹽調味
5、然後不要著急， 倒出後晾涼， 一定要涼徹底， 然後再把蒜倒入， 糖醋汁一定要沒過大蒜！！！
6、然後蓋一層保鮮膜， 蓋上蓋子， 要記得蓋嚴大概15天——20天就可以了吃了。
這就是大蒜醃好的樣子， 酸甜爽口， 開胃下飯， 一口一個大人小孩都愛吃。