現如今的吃貨們都不僅僅只是喜歡吃而已了， 甚至對吃的要求也非常高， 只要有一點的不好吃都不會想要吃。 大部分吃貨不僅會在自己的城市街頭逛好吃的美食， 甚至還會到其他的城市逛一逛有沒有什么好吃的美食。 小巫本身就是一個吃貨， 還記得之前去臺灣的時候， 就看到了這樣的一道美食。
當時小巫到了臺灣省那邊的時候， 剛好到了晚上， 小巫肚子很餓， 就打算去街邊看看有沒有什么好吃的美食小吃沒， 沒想到就看到一家小店的美食還挺不錯的。 這家店里面有很多的海鮮， 都是用鐵板煎炒來吃的，
店里的老板就推薦了鐵板皮皮蝦， 小巫覺得挺有意思的， 也沒有吃到過， 就打算要試試。 就這樣， 就跟老板點了一份鐵板皮皮蝦。 老板就拿了一條皮皮蝦放到鐵板上面， 然后就可以開始煎了， 就這樣煎著， 煎到一半的時候， 老板就把皮皮蝦剪成幾個小截。
剪好了以后就可以再繼續的煎了， 這時候在旁邊還會倒一些油， 然后放上一些切成碎的蒜頭在上面炒一下， 就可以把皮皮蝦和蒜蓉一起翻炒了， 就這樣翻炒著， 差不多的時候就可以添加一些鹽， 再加上一些醬汁， 在繼續進行翻炒。 這時候可以看到煙都變大了。
在接下就需要撒上一些蔥花，