不用烤箱， 用電飯煲就能做出香甜虛軟的麵包。 對電飯煲大家並不陌生吧， 常用的小家電， 一般我們都是拿來煮煮飯， 煲湯， 蒸菜， 蒸饅頭， 煮粥…， 但忽略了電飯煲的一些功能模式， 蛋糕功能。 今天我用電飯煲來做麵包， 口感鬆軟， 不用一滴水， 按照這個比例一看就會做， 一起來看看吧
1.準備300克高筋麵粉
麵粉中加白糖50克， 4克酵母， 2克鹽， 蛋液35克， 160克純牛奶
2.揉成麵團， 加25克黃油繼續揉
揉出膜
醒發至兩倍大
3.再揉一下， 排出空氣
分成十份， 擀成片
從一頭卷起
壓扁， 蓋上保鮮膜， 鬆弛十分鐘
包入豆沙， 封口
4.鍋底刷一層油，
醒好刷一層蛋液
撒椰蓉
電飯煲功能
成品， 顏色特別漂亮， 麵包也特別鬆軟
看看裡面的組織， 很細膩， 隔著螢幕就能聞到香味了。 簡單幾步就能做出綿軟的麵包， 再也不用出去買了， 學會了這個， 沒有烤箱也能做麵包了， 平凡的電飯煲也有大作用呦。 而且乾淨衛生， 健康， 零添加， 吃著放心
小貼士:面一定要揉出模， 不然做出來就是發糕咯
普通電飯煲， 按煮飯鍵就行， 把排氣孔拿濕布蓋上