想長壽先養生， 每天喝點軟化血管、滋補抗癌， 家人健康全靠它！
很多人都習慣在家裡面煲雞湯來吃， 今天為大家推薦的是栗子煲雞， 這是一道很傳統的名菜， 主要食材為雞肉和栗子， 這道美食有很好的滋補功效， 軟化血管、抗癌可以增強身體免疫力， 能夠有效緩解感冒等症狀， 下面就來學習這道美食的做法。
一、栗子煲雞功效
1、烏雞：是藥、食兩用佳品。 它性平、味甘、無毒， 滋補肝腎， 益氣補血， 滋陰清熱， 調經活血， 止崩治帶， 治心腹痛。 同時， 烏雞也是一種優良的烹飪原料， 肉質細嫩， 味道鮮美， 可以烹製出色、香、味各異風味別具的多種菜肴。
2、清補：包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實等藥材， 具有很好的健脾益氣的功效， 同時清熱潤肺。
3、板栗：性味甘寒， 有養胃健脾、補腎強筋的功用。 吃食板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。 栗子所含高澱粉質可提供高熱量， 而鉀有助維持正常心跳規律， 纖維素則能強化腸道， 保持排泄系統正常運作。
4、胡蘿蔔：適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗。
二、板栗煲雞的做法
1.把所有材料準備好， 雞洗乾淨， 切成小塊。
2、加入小許鹽和料酒醃制20分鐘， 紅蔥頭洗乾淨， 去掉外衣， 切成片備用。
3、香芹洗乾淨， 摘去葉子， 切段。 6.姜去皮， 切絲。
4、辣椒乾洗乾淨，
5、快手翻炒， 翻炒雞塊轉色後加入柱候醬， 翻炒均勻後加入蠔油。
6、繼續翻炒幾下後加入栗子。 加入小許白砂糖。 快手翻炒均勻。
7、加入小許清水， 蓋上鍋蓋， 煮至差不多收汁時熄火。 倒入砂鍋中， 蓋上鍋蓋。
8、中火燜煮5--8分鐘左右， 加入香芹段， 視個人口味調入小許鹽， 煮至香芹轉色熟透後即可熄火上桌。
你們愛喝板栗煲雞這道湯嗎？告訴小編哦。