其實現在在每一個城市的話， 街頭巷尾那些烤鴨店可以說見到那是相當的多了， 特別是一些家住在菜市場附近的人， 每次下班的路過的時候總是能聞到非常香的味道， 這時候有些人就會順著這個味道去找這種美食， 而找到了之後其實才發現這就是平常我們見到的那些烤鴨。
眾所周知要是說到烤鴨的話， 很多人都會覺得北京烤鴨那才是最好吃的， 可是當你去北京那些出名的店嘗試了過後就不想嘗過第二次了， 說真的還不如路邊那些十幾塊錢的烤鴨賣的好吃， 但你想要買到這些還是有點難，
不過有時候買到這些烤鴨回家吃了之後， 卻發現肉質吃起來還不是跟平常去買到的那些活鴨處理後鴨肉略有不同了， 這時候就讓小黑有點懷疑了， 平常在市場上一隻接近50塊錢的活鴨， 按道理說要是做成烤鴨的話價格應該是非常貴的才是， 可價格大家也是見到了， 就是這麼“便宜”！
後來瞭解了才知道其實像我們平常在市場上面買到的那些烤鴨肉， 他們大多數都是用的“工業速成鴨”來著， 也就是在短時間內的飼養能長的到非常多的肉， 這樣一來就可以上市了， 而這些飼養的成本都是非常的低， 而不像那些人工飼養的麻鴨，
當把這些鴨子處理完了之後的， 隨著烘烤時溫度不斷的上升， 這些鴨子表皮上的肥肉也會漸漸的燒掉， 從而就變成了非常乾脆的烤鴨皮了， 不過小黑看完還是覺得這種街邊烤鴨還是少吃點比較好， 不知道你們是怎麼看的呢？