魚香煎豆腐
材料：豆腐；豬肉；蔥3根；薑1大塊；蒜半頭；泡椒10個左右；豆瓣醬；糖；陳醋；生抽少許；水澱粉少許。
做法：
1、豆腐切塊兒， 用廚房紙巾儘量擦乾水分；
2、鍋裡放油煎至每面金黃， 盛出備用；
3、鍋里加適量油， 稍微爆香薑蒜， 泡椒和一半的蔥末；
4、然後放豬肉翻炒至變色， 加入郫縣豆瓣翻炒至出紅油的樣子；
5、然後加糖， 加生抽再稍事翻炒， 再加些水， 煮開；
6、把豆腐放進去煮一會兒， 然後放入剩下的大部分蔥花， 攪拌均勻；
7、用水澱粉勾芡， 關火， 加醋， 嘗味道進行調整， 起鍋， 最後再撒點兒蔥花兒在表面就好啦。
涼拌牛肚
材料：牛肚500克、紅辣椒1個、大蔥1根、生薑1塊、大料適量、原料、香油6克、醬油6克、料酒大匙、精鹽3克、白糖3克
做法：
1、大蔥洗淨切段；紅辣椒洗淨切片；牛肚洗淨， 放入沸水中燙煮5分鐘， 撈出後刮除油脂；
2、把牛肚、料酒、大料、蔥段、薑塊同放至開水中， 煮至牛肚熟爛， 待涼後切片裝盤；
3、食用前將紅辣椒和剩下的蔥切絲， 撒在牛肚上， 淋上調勻的醬油、鹽、白糖、香油即可。
娃娃菜燒腐竹
材料： 腐竹100g 娃娃菜300g 玉米油適量 鹽適量 味精適量 薑適量
做法：
1.腐竹提前一天泡好， 切段， 娃娃菜切粗條
2.炒鍋油熱以後下入薑爆香
3.加入腐竹段翻炒
4.翻炒一會兒加入娃娃菜煸炒
5.待娃娃菜變軟以後加入鹽翻炒幾下
6.加入味精翻勻出鍋
醬爆黃瓜肉丁
材料：裡脊肉300g， 黃瓜1根， 清水， 芝麻油10ml，
做法：
1.黃瓜切丁， 裡脊肉切丁， 放入碗中， 加入鹽、澱粉、料酒醃10分鐘。
2.鍋裡倒油至7成熱， 沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散， 炒至變色斷生盛出備用。
3.大火加熱鍋裡剩餘的油至7成熱， 放入黃瓜丁炒2分鐘， 撈出備用。
4.鍋裡留一點底油， 中火放入甜麵醬翻炒至顏色發紅， 加入料酒、白砂糖。
5.加入些許清水翻炒均勻。
6.放入炒好的裡脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻。
7.淋入芝麻香油再次翻炒均勻， 使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。