去天津的必吃的5种美食，没有全部吃过，就不算真正的去过天津！

天津小吃的制作多以面粉為主料， 有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大類。 狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕居首， 被譽為“津門三絕”。

天津狗不理包子是我國著名小吃， 為“天津三絕”之首， 是中華老字號之一， 起源于1858年清朝咸豐年間。 狗不理包子倍受歡迎的原因在于其用料精細， 制作講究， 在選料、配方、攪拌、揉面、搟面等方面都有一定的絕招， 做工上更是有明確的規格標準。 剛出屜的包子， 褶花勻稱， 每個包子都是15個褶， 大小整齊， 香而不膩， 一直深得百姓和各國友人的青睞。

水爆肚是京津兩地特有的清真風味小吃，

以天津“知味齋”制做最佳。 所謂水爆肚， 就是把羊肚或牛肚（包括千層百葉）切成細絲， 放入開水中焯一下， 將其爆熟， 要恰到好處， 才能保持肚絲的鮮、脆、嫩、爽口。 吃爆肚時， 必須要趁熱蘸佐料吃， 才能構成其特有的風味。 作料置放于小碗內， 其中有醬油、醋、芝麻醬、香菜、辣椒油， 邊吃邊蘸， 滋味醇厚， 多數人用之佐酒， 也有配以芝麻燒餅作為菜肴的。

芝蘭齋糕干是天津津門著名的漢族傳統糕點。 具有60多年歷史的老字號。 芝蘭齋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夾入多種餡料蒸制而成。 因該糕干系芝蘭齋字號創制， 故名芝蘭齋糕干。 芝蘭齋糕干外觀潔白、不粘牙、不掉面、口感綿軟、風味獨特。

曹記驢肉是京津地區漢族傳統名菜之一。

因創始人姓曹而得名， 在北京流傳至今已有二百余年歷史。 曹記驢肉， 精選新鮮優質驢肉， 配以多種香料， 放進鍋里慢火煮七至八個小時。 曹記驢肉， 富含蛋白， 酥爛易嚼， 味道鮮美， 遠近聞名。

鍋巴菜即津味嘎巴菜。 色、形美觀， 多味混合， 清香撲鼻、素淡爽口。 “嘎巴”香嫩有咬勁， 鹵子透亮而覺鮮。 加上綠豆性甘涼， 能清熱， 解暑， 利水、解毒， 因此， 每逢夏季， 備受歡迎。