香辣幹鍋土豆片
材料：土豆,紅小辣椒,五花肉,杭椒,洋蔥,大蒜,薑,香菜,鹽,豆瓣醬,料酒,幹辣椒,花椒,老抽,生抽,雞粉,味精
做法：
1、土豆去皮洗淨， 中間打開， 斜刀切成菱形片， 放涼水備用。
2、五花肉洗淨切薄片。
3、杭椒去蒂去筋膜切菱形片。 小紅辣椒切菱形。
4、大蒜15克， 薑15克切片， 香菜洗淨切段。 將洋蔥洗淨切絲。
5、鍋中加清水， 大火燒開， 下切好的土豆片， 焯透， 撈出控水備用。
6、鍋內下15克沙拉油， 大火將油燒至7成熱， 即油表面有青煙大量上升時， 下花椒10克， 五花肉15克， 豆瓣醬15克， 炒出紅油。
7、下幹辣椒10克， 洋蔥絲30克， 薑蒜各15克爆香， 加料酒10克，
8、接著下焯好的土豆片， 然後放老抽15克， 生抽10克， 雞粉5克， 味精10克， 鹽5克。 大火翻炒一分鐘。
9、出鍋裝盤， 撒香菜段。
糖醋白菜卷
材料：大白菜， 黑木耳， 胡蘿蔔， 雞蛋， 鹽， 蠔油， 白糖， 白醋， 生粉
做法：
1.胡蘿蔔木耳煎蛋餅切絲
2.鍋內加水， 放入少許鹽， 水開後加入大白菜， 整片入鍋， 煮軟撈出備用
3.加入胡蘿蔔黑木耳煮熟備用
4.將大白菜葉攤開， 加入胡蘿蔔絲木耳絲雞蛋絲， 用手卷好
5.鍋內放水， 加1勺白糖1勺白醋蠔油， 少許水澱粉勾芡倒在白菜卷上即可
蒜香雞翅
材料：雞翅， 烤肉醬， 鹽， 蒜子， 胡蘿蔔， 薑， 蔥， 生粉
做法：
1.首先將雞翅一面打十字花刀， 胡蘿蔔切小塊， 薑切小塊， 蔥切段。
2.準備好榨汁機， 將胡蘿蔔塊、薑塊、蔥段、蒜子， 榨成汁。
3.準備好雞翅，
4.鍋中倒入油， 下入雞翅， 小火煎至雞翅變熟， 兩面金黃， 即可出鍋。
孜然麻辣豆腐
材料： 豆腐(嫩)、孜然粉、幹辣椒、蔥、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老乾媽、鹽、白糖、生粉；
做法
1.豆腐切塊；蔥切蔥花， 蒜瓣剝好；豆腐焯水；撈出豆腐；生粉兌水；
2.鍋中放適量油， 下蔥白、蒜瓣爆香；適量老乾媽；放幹辣椒花椒；放豆腐；放生抽；放老抽少許；適量鹽孜；白糖適量；適量孜然粉；適量清水；沒過豆腐的量；
3.蓋上鍋蓋燉煮入味；加生粉水勾芡；湯汁稠；出鍋前撒蔥花即可；