這幾道家常菜， 簡單易學， 只要20分鐘就能吃上香噴噴的飯菜！
香菇雞塊
材料： 雞腿 2只、香菇 10朵、料酒、胡椒粉、薑、蔥、鹽、花椒、八角；
做法：
1、雞腿剔骨切小塊， 放醬油、料酒、胡椒粉、油醃制一下；香菇洗淨， 大的切塊， 放開水鍋中焯燙一下， 撈出備用；
2、炒鍋中放油， 放花椒和八角， 再加入薑片和蔥花爆香， 放雞塊翻炒；雞塊炒至變色時， 放醬油繼續翻炒；
3、雞塊熟時放香菇， 繼續翻炒；最後放鹽， 收汁翻炒均勻即可出鍋。
剁椒肉末毛豆
材料：肉末一堆、毛豆一袋、青辣椒2個、大蒜少許、自製剁椒醬一勺
做法：
1、原料都準備好後， 按 大蒜——肉末——青椒（不愛太辣的可以不放）——毛豆，
2、然後放入小勺料酒和小半碗水蓋上鍋蓋悶一會兒
3、揭蓋後放入剁椒翻炒下， 稍微收汁即可
香乾回鍋肉
材料：五花肉300g、香乾6片、青椒5個、蒜苗100g、郫縣豆瓣1湯勺、鹽小半勺、花椒少許、雞精少許；
做法：
1、五花肉洗淨， 放入白水中煮， 煮至筷子可以輕鬆紮穿肉和皮時， 撈出， 晾涼；將五花肉切成薄片；香乾切薄片；青椒切絲， 蒜苗切段；
2、熱鍋， 下五花肉， 中火翻炒， 將肥肉上的油熬到將盡未盡， 肉片呈翻卷狀；取一小碗， 將鍋內的油倒出一小半；
3、下郫縣豆瓣、花椒， 炒出紅油， 加入香乾， 翻炒均勻；下青椒、蒜苗， 加小半勺鹽在青椒和蒜苗上， 翻炒使其入味；加雞精， 翻炒均勻， 出鍋。
辣子肥腸
材料：肥腸500克、薑、料酒、蒜、幹辣椒、花椒粒、八角、香葉，
做法：
1、肥腸加麵粉揉搓， 然後清洗乾淨， 再加鹽揉搓， 再清洗乾淨。 如此反復兩次肥腸就清洗的很乾淨了。
2、把洗好的肥腸放鍋裡， 加水， 加薑片、料酒、八角， 香葉， 大火煮開後， 去浮沫。 再轉中小火將肥腸煮熟撈出冷卻。
3、蒜切片， 幹辣椒切段， 肥腸切為滾刀塊。
4、炒鍋裡放適量食用油， 油熱後放入蒜片、辣椒段、花椒粒， 小火爆香。 再倒入大腸， 大火翻炒， 加糖及鹽調味， 加少許清水焗一下， 讓肥腸更加入味， 水幹後即可出鍋裝盤， 撒上少許蔥花和熟白芝麻。 就可以吃了。