在黃河里， 有兩種魚特別有名， 一種是鯉魚， 一種是鯰魚， 這兩種魚比起其它地方的魚， 魚肉更鮮美， 但黃河最好吃的魚還要數牛尾巴！尤其是最近頻頻下雨， 黃河水位上漲， 不少地方的釣友反映黃河牛尾巴數量特別多， 很多人都捕到了大量的牛尾巴！
很多人對牛尾巴和黃辣丁傻傻分不清楚， 確實， 這兩種魚太像了， 都是通體金黃， 身體呈現流線型。 但是仔細看， 這兩種魚不一樣的地方也有很多， 比如頭部， 黃辣丁的頭發扁， 牛尾巴的頭更圓潤一些， 如果還是判斷不出來， 那就看身長， 黃辣丁沒有太長的。
而牛尾巴的體態則是細長， 比黃辣丁長不少， 常常聽說黃河附近的老釣友曾經釣獲幾十公分長的牛尾巴， 有的人還釣到過半米的。 很多人因為這修長的體型， 管牛尾叫“黃龍魚”——確實， 這魚這么長， 游動起來像極了神話故事里的小龍！充滿奇異色彩！
可惜的是， 由于這兩年電魚的特別多， 再加上水文變化， 牛尾巴都成了稀有魚類了， 據當地的老鄉說：“前兩年有人專門捕這種魚， 幾十斤都不在話下， 可是現在就慘了， 一天能捕到幾斤就燒高香了！”據說， 現在下一次網， 網到的魚里面有時候根本看不見這種魚的身影了。
現在在黃河里， 雖然黃辣丁和牛尾巴長得像， 但種群數量來看， 牛尾巴遠遠不及黃辣丁了。 在一些地區， 牛尾巴甚至能賣到上百元，
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