餃子餡中放什麼最香？

想調出好吃的餃子餡還是有一定的技巧的， 並不是說放哪種調料一下就好吃了， 那是不可能的， 唯一可能的就是放添加劑了， 所以調餡是一個從頭到尾都不應該馬虎的操作！

餃子， 對於喜歡吃的朋友是非常喜歡的。 個人覺得餃子餡中的調味料給夠的話就會香， 一般在製作餃子餡的時候， 比較喜歡放入薑蔥、料酒很少放入， 醬油對於北方人製作水餃那是必不可少的， 並且醬油一定要選擇好的， 否則香味就不會濃郁。

餃子餡兒裡有自己最喜歡的料肯定是最香最好吃的。 比如有人很喜歡芹菜的味道，

有的人則喜歡韭菜餃子的味兒， 所以如果想做出膾炙人口的餃子， 第一步就是要知道對方喜歡吃什麼樣的餡兒， 並且一定要選取最新鮮的食材！劃重點了啊！不要不要不要選那些已經蔫了的！！要選最新鮮的啊！有針對性的和餡兒就有更大的可能做出香噴噴的餃子。

花椒的作用在餃子餡中， 即能增加餡料的厚度， 更能豐富餡料的口感， 同時開胃增加了食欲。 而再調入幹海米來代替味精， 用薑汁、蔥汁來調製去除肉餡中的腥、膻氣味， 對了少不了料酒的， 胡椒粉用少一點也是去除異味的， 用得多了就出現胡椒的辣味了， 如果再給很少一點白糖拌進去還能提高肉餡的鮮味， 但投放得多了就會出現甜味， 這一切你能夠把握調製時的“量”，

你的餃子餡就是完美的。