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羅勒
為藥食兩用芳香植物， 味似茴香， 全株小巧， 葉色翠綠， 花色鮮豔， 芳香四溢。 具有強大、刺激、香的氣味， 高度20～80釐米。
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荊芥
高40~150釐米， 基部近四棱形， 上部鈍四棱形， 具淺槽， 被白色短柔毛。
大河報·大河用戶端記者丁豐林文圖
作為河南麵食的“標配”之一， 荊芥早已是河南人的美味記憶。 其實不只是麵食， 很多涼菜也離不開荊芥， 如荊芥拌黃瓜、荊芥拌萵筍， 或者乾脆來個涼拌荊芥， 都是清涼消夏的開胃小菜。 不過， 昨日在微博上出現一個熱議話題， 說河南人愛吃的“荊芥”其實不是荊芥， 真正的荊芥是另有他物，
微博
“河南荊芥”其實不是荊芥， 是羅勒？
5月19日， 微博博主@植物人史軍在其個人微博上發表了《別吃驚， 河南朋友吃的荊芥壓根就是羅勒》一篇文章， 指出很多河南朋友都吃的荊芥， 其實叫“羅勒”。
文章中說， 羅勒是一種老家在印度， 現在廣泛分佈在從赤道一直到暖溫帶的地域範圍內的植物， 外形如薄荷， 有一種八角茴香的氣味。 像河南燴面裡面添加的“荊芥”、傣味牛肉裡的香葉、冬陰功湯中的九層塔， 其實都是羅勒。 因為真正的荊芥， 葉片是三角形的， 並且上面有濃密的短絨毛。 而羅勒則是卵圓形的， 葉子光滑。 而且荊芥有濃重的中藥味兒， 這也不是“河南荊芥”所有的味道。
作者在文章中也表明：“河南荊芥和羅勒不過是一個俗名和正式中文名之間的誤會而已。
昨日下午記者查看時， 該文章已有近5萬的閱讀量， 上百位網友發表評論。 不少網友指出：相比于燴面來說， 河南荊芥更多則是出現在撈麵條， 或者是涼拌小菜裡。 同時， 不少網友也對“河南荊芥”是羅勒的說法感到驚訝， 網友@秭宜焱2006就評論說：我們吃了幾十年的荊芥原來是羅勒。
專家
河南是荊芥主產區， 河南人吃的就是荊芥
那麼， 荊芥和羅勒到底是什麼關係？河南人吃了許多年的荊芥真的是羅勒嗎？昨日下午， 記者就此專門諮詢了鄭州市中醫院製劑室副主任金雲隆， 金主任認為：河南人常吃的荊芥， 應該就是荊芥， 而不是羅勒。
就兩者的區別而言， 金主任說， 兩者最大的區別在花的顏色上， 羅勒的花呈紫色， 荊芥的花呈白色。 單就葉子來說， 兩者的差別很細微：荊芥的葉子表面上有白色的絨毛， 羅勒沒有。 但是， 如果是入菜的話， 要先被熱水焯過， 那麼荊芥葉子上的白色絨毛就沒有了， 就和羅勒看起來一樣了。 另外從氣味上來說， 羅勒散發的是一種清香味比較溫和， 而荊芥散發的清香味比較強烈， 但如果不是放在一起比較的話， 也很難分辨出來。
在微博的文章中， 原文作者還提到“真正的荊芥，