有一些國家會把昆蟲當成美食， 比如非洲一些國家， 以及東南亞國家。 我國也有吃螞蟻湯， 炒蠶蛹， 炸知了， 烤蟈蟈之類的做法。 在南美洲國家哥倫比亞， 有一種叫做大屁股螞蟻的螞蟻， 是當地飲食中不可缺少的一部分。
他們吃的螞蟻在哥倫比亞叫做hormigas culonas， 學名叫Atta laevigata， 是一種切葉蟻。 不過不是每一只螞蟻他們都會吃， 他們只取螞蟻里的蟻后。 蟻后要負責生育， 身體里也會囤積營養， 所以身體后段特別肥大， 才會被叫做大屁股螞蟻（fat-bottomed ants）。
每年雨季來臨的時候， 也是捕捉蟻后的最佳時機， 因為這時候是螞蟻的繁殖季，
人們把螞蟻做成各種食物， 比如螞蟻醬， 也有把螞蟻炸過以后放在菜肴上調味。 不但哥倫比亞人愛吃這種螞蟻， 英國， 加拿大， 日本也會從他們這里進口這種螞蟻。
不少哥倫比亞人靠捕捉螞蟻生活， 結果是因為毫無節制的捕捉蟻后， 現在這種螞蟻的數量已經越來越少了。 專家警告再不進行保護， 這種螞蟻可能要滅絕了。
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