據澳大利亞ABC新聞網報道， “冰人奧茲”是1991年在阿爾卑斯山被發現的世界上最古老的木乃伊， 他大約生活在5300年前， 死于冰冷的冰川中。 這些年來， 科學家們一直對奧茲進行著研究， 試圖解開他身上的各種謎團。 近日研究人員通過檢查奧茲的胃內容物， 了解到銅器時代人們的飲食組成是怎樣的。
當放射性檢查發現奧茲的胃中充滿食物時， 意大利研究中心的科學家決定分析出奧茲的飲食的確切成分， 這是科學家第一次能夠完全揭開銅器時代膳食的面紗， 銅器時代被認為從約公元前3500年持續至公元前2300年。
到目前為止， 關于西方祖先的日常飲食習慣的信息還是很少的。 但這次的研究可以讓研究人員能夠了解到奧茲的膳食成分、飲食習慣和食物加工方法。 之前的分析表明奧茲主要是素食的生活方式， 但進一步的檢查證實， 奧茲是以野生動物和植物材料為食的。
研究表明， 奧茲的最后一餐成分是一種野山羊的新鮮肉或者干肉， 還有紅鹿肉， 小麥類谷物和有毒的蕨菜。 研究人員檢測了奧茲胃內容物里原始和被部分消化的食物殘渣， 通過DNA、蛋白質、脂類和碳水化合物的檢測后發現， 奧茲吃的食物里脂肪含量非常高， 并且主要來自野山羊的脂肪組織。 他在去世前的30分鐘到2個小時之間， 食用了自己的最后一餐。
微生物學家Frank Maixner博士說道：“奧茲似乎已經意識到脂肪是一種極好的能量來源， 這有助于他適應阿爾卑斯地區的生活。 居住在高山地區需要最佳的營養供應， 以免能量突然下降。 ”奧茲胃中的野山羊肉保存完好， 從肉的纖維中可以看出， 這些肉類在食用前經過了空氣干燥的過程， 或者略微加熱了一下， 以為了能更好的保存它們。