1991年， 兩名登山的游客在阿爾卑斯山東麓發現了一具埋在冰水中的人類男性干尸， 被稱為“奧茨冰人”。 測年結果表示他生活在大約5300年以前， 大概是古埃及前王朝時期和中國北方的仰韶文化晚期。 通過科學家的努力， 確定了奧茨在45歲左右死亡， 身高約1.60米（5英尺3英寸）， 體重50公斤（110磅）。
從發現來看， 奧茨冰人遭受了暴力死亡， 一只石箭從背后襲來， 射穿了他的肩胛骨與主要血管， 導致失血過多致死。
最近科學家對奧茨冰人胃內容物的第一次深入研究。
結果表明，
就在去世前幾個小時，
奧茨冰人飽餐了一頓野生山羊和紅鹿的肥肉，
他最后一餐一半是由動物脂肪組成的， 主要是被稱為阿爾卑斯山羊的野生山羊。 研究人員發現， 高脂飲食非常適合奧茨所在高山地區的生活要求。 同時， 對奧茨胃內容物的分析也可以讓我們看到祖先的古老飲食習慣。
科學家稱， 雖然高脂肪飲食是現代許多人的時尚選擇， 但這一發現是“意義非凡的”。 Frank Maixner博士告訴記者， 這種史前飲食的“快照”對于了解早期人類至關重要。
他表示：“我認為了解我們的祖先飲食并且將我們的研究結果與現代飲食習慣進行比較是非常重要的。 這樣我們就可以知道在進化過程中飲食習慣的主要轉變。 與我們目前的膳食相比，
因為在木乃伊化過程中， 胃的位置會移動， 奧茨冰人的胃處于不尋常的位置， 到了2009年， 科學家通過CT掃描發現了他的胃部。 但是在這之前， 分析奧茨冰人的胃內容物來說是有一定難度的。
為了分析奧茨冰人的胃內容物， 來自意大利博爾扎諾的Eurac木乃伊研究所的研究人員剖析了胃的殘骸部分。 Frank Maixner博士說：“與之前分析的腸道樣本相比， 胃部材料保存得非常好， 并且還含有大量獨特的生物分子， 如脂質， 這為我們解決有關奧茨飲食的問題提供新的方式和轉機。
通過使用結合顯微鏡的互補的多組學方法， 科學家們重建了冰人的最后一餐。 結果表明：他的飲食中脂肪比例非常高， 除了來自北山羊和紅鹿的野生肉類外， 還有來自einkorn的谷物， 以及有毒蕨菜的痕跡。 此外， 科學家們還使用微觀和分子技術來研究奧茨冰人的胃內容物， 他們發現：基于古老的DNA， 蛋白質， 代謝物和脂質， 野生山羊的脂肪組織最可能是脂肪粉的來源。
值得注意的是， 在奧茨冰人的胃內容物中有大約一半是脂肪組織。 盡管高脂肪飲食出乎意料， 但研究人員說這是合乎邏輯的， 因為在5000多年前的奧茨時期， 冰人居住的極端高山環境中， 生活條件艱難而寒冷。 Maxiner博士告訴記者：冰人所居住的高山地區（10,500英尺/3,200米）是在他去世后大約5300年被發現，
另外， 科學家們利用CT掃描成功地復制了“最佳近似”的古代男人的石器時代聲音。 該團隊成功地重建了木乃伊的聲帶， 喉嚨和嘴巴， 讓他們能夠以數字方式產生奧茨的元音。
“我們不能說我們已經重建了奧茨的原始聲音，
（編譯來源 每日郵報）