西葫蘆是一種非常好吃的蔬菜， 不管是炒著吃還是涼著吃都非常的好吃， 餐桌上經常可以碰到。 但是西葫蘆最好是涼拌著吃， 因為西葫蘆用高溫炒過以后就可能會釋放出一種有毒的物質， 吃多了可能對你的身體造成傷害。
我們吃火鍋或者上菜的時候經常會碰到娃娃菜， 娃娃菜甚至已經取代了白菜的地位， 它是一種從國外進口的蔬菜。 但是你注意到沒有娃娃菜很多時候都看起來很新鮮， 這是因為很多商家使用化學藥品浸泡來達到保鮮的作用， 可是吃進嘴里對身體是不好的。
青西紅柿是很多人做菜或者做飯的時候炒來用的，
蕨菜是一種野菜， 它主要生長在深山深處， 很多人都喜歡用蕨菜炒肉絲。 但是現在卻是一種被證實含有致癌物質的蔬菜， 里面含有的原蕨苷是一種致癌物質， 切勿大量食用。