肉鬆嘛， 說不上很喜歡或是討厭， 有時候覺得還挺好吃的。 不過今天我做的這個肉鬆餅真的是驚豔到了我自己， 實在是好吃！比起外面賣的好吃！當然， 圖圖是一定要把配方寫出來告訴大家， 有空的時候趕緊做一份嘗嘗看吧！
材料：（7塊份量）
酥皮：
低筋麵粉 120克
鹽 1茶匙
溫水 50克
玉米油 60克
油酥：
低筋麵粉 80克
玉米油 40克
肉鬆餡：
肉鬆 100克
綠豆沙 1勺
雞蛋（全蛋液） 1個
白芝麻 適量
做法：
先來做酥皮
準備120克低筋麵粉
加入1茶匙鹽
50克溫水
60克玉米油
拌勻和成團
覆上保鮮膜醒發30分鐘
然後做
油酥
準備80克低筋麵粉
加入40克玉米油
拌勻
這樣油酥就準備好了
油皮醒發好了以後
分成7份
油酥也分成7份
捏扁油皮並包入油酥
擀成橢圓形
卷起來
為了防止水份流失
我們用保鮮膜蓋住繼續做其他的面皮， 同時也可以醒發一下
7個都卷好以後我們繼續做下一步
把剛才卷好的面皮再次擀薄卷起來
然後醒發30分鐘
等待麵團醒發的時候我們來做
肉鬆餡
100克肉鬆
然後加入1勺綠豆沙
綠豆沙的做法我在做綠豆酥餅的時候有教過
綠豆沙可以參照（和正宗的綠豆餅只差一個步驟， 外酥裡軟， 夏天可以清涼解暑）
大家也可以在超市買到
把肉鬆和綠豆沙拌勻
團成一個個的小團
等到面皮醒發好了以後
把小麵團的兩頭朝中間擠壓
擀薄或者捏成圓面皮
包入豆沙餡
收口包回來
壓扁
然後在表面刷一層全蛋液
撒上白芝麻裝飾一下
把烤箱預熱至
200度
中層上下火烤20分鐘即可
香酥的肉鬆餅做好啦
味道真的很不錯噢！