魏巍的名作《誰是最可愛的人》， 感動了千萬人， 也讓人們知道了“一把炒面一把雪”。 由此可知， 志愿軍是在多么艱苦的作戰環境和惡劣條件下， 無怨無悔地犧牲奉獻， 并取得了輝煌戰績。 （作者：大俗。 聲明：“兵說”獨家稿件， 抄襲洗稿必究）
那么， “一把炒面一把雪”究竟是怎么回事？其實， 志愿軍的主要野戰干糧就是炒面。 這個炒面并非我們今天所理解的雞蛋、火腿、蔬菜、面條炒出來的方便快餐， 而是一種艱苦條件下制作的野戰食品。 炒面的70%是小麥粉， 其中混合了大豆粉、高粱粉， 炒熟后加點食鹽就好了， 有點類似于今天的壓縮干糧打成粉末狀的樣子。
戰士們每人斜肩挎一個直徑20公分、長約半米的單兵干糧袋， 里面裝滿了這種炒面。 無論行軍作戰， 還是中途調整休息， 餓了通常吃炒面， 每人的單兵干糧袋最長能吃一個月。 戰士們吃炒面是有講究的， 不能大口地狼吞虎咽， 必須要邊吃邊喝水， 否則又干又嗆， 根本無法下咽。
在零下30多度的冬天， 河水都凍成了冰。 在戰斗條件極為艱苦的環境下， 也不方便化冰取水， 戰士們只得在搪瓷缸里裝滿山上的積雪， 一把炒面一把雪同時吃， 這樣口腔濕潤了， 炒面吃起來也就不干巴難咽了。
但隨著環境變化， 并不是每一處都有積雪。 有時候陣地早上有積雪， 但中午就融化了， 這可怎么辦？炒面放在嘴里，
他們帶了手絹和炒面， 往往要跑到好遠的地方才能找到一片薄薄的雪地。 他們在手絹上灑上一層雪， 再灑上兩把炒面， 然后包起來， 放在自己胸口讓雪融化， 就這樣用自己體溫“蒸”出來的炒面團軟軟的， 而且潮濕， 饑腸轆轆又口渴難耐的戰士將炒面一口一口咽下去。 但仍有不少志愿軍戰士難以找到雪吃， 因而因饑渴而餓死， 或致病犧牲。