明天就是高考的日子了， 家裡有正在備戰高考的孩子們看過來， 今天這道菜可以提高孩子們的記憶力。 而且做法很簡單， 先把魚煎好、炒好調料、然後在加點水大火熬至， 就完成了。
食材：黃魚 鹽 糖 紹酒 醬油 醋 胡椒粉 將 蒜 蔥 香蔥 花椒 大料 小茴香 幹辣椒。
做法
1.準備好所有的材料， 把生薑切成片， 蔥花和香蔥切成小段， 把魚鱗去掉然後洗乾淨， 控幹水分。
2.鍋裡加油， 燒熱， 熱至七八成熟的時候把魚放進去， 然後煎至變色， 變色之後再翻到另一面。 ， 炸至金黃色的時候撈出備用。
3.鍋中再倒入適量的油， 油熱後加入蔥、薑、蒜、花椒、大料、茴香、還有辣椒，
4.加醋、料酒、醬油， 加入開水轉大火燒開， 然後再加入鹽、糖、胡椒粉進行調味。
5.水燒開之後轉小火或者轉中火收汁， 最後撒上點香菜和芝麻油。
在此祝願明日高考的學子都保持平常心， 正常發揮， 如願以償的踏入心中所屬的高校