火腿是西班牙人最愛的美食, 而西班牙最出名最昂貴的火腿當屬伊比利亞火腿了, 伊比利亞火腿來自與伊比利亞豬, 這種火腿在世界上都是最高等的火腿
每千克售價2600, 伊比利亞火腿貴在哪, 它不就是放了3年的豬後腿嗎?但這樣的豬後腿為何就能賣那麼貴, 成為很多富人爭相搶購的美食
伊比利亞火腿之所以很貴, 是因為它的豬很精貴, 製作工序很漫長, 口味最獨特, 所以它才會最貴, 而對很多人來說, 這種價格完全可以接受
伊比利亞火腿的豬都是散養的, 而且是黑豬, 每只豬的飼養都要很嚴格,
而製作的過程需要漫長的時間, 需要充分的入味, 時間為1年到3年不等, 所以有人會說它就是放了3年的豬後腿, 說白了的確是這樣, 但因為這種豬後腿和別的不一樣, 製作方法是百年傳承的手藝, 所以它才精貴
對西班牙人來說, 這是至高無上的美味, 也是最真實的味道, 價格昂貴的伊比利亞火腿真的美味嗎?