小米經常用來熬粥補身子， 可是你知道具體是哪些營養最有效么？怎么才能熬出黏稠有營養十足的小米粥呢？下面就跟大家來詳細說說：
首先來了解下小米含有的營養成分：小米中含有豐富的蛋白質、無機鹽、淀粉以及充足的鈣、鐵、碘等微量元素， 維生素的含量也是很樣， 包括維生素A、B1、B2、B12、C等等， 都是人體所必需的， 而小米最健康的做法就是熬成黏稠的小米粥。 經常喝這種小米粥還有下面這些功效：抗菌消炎， 安神助眠， 養胃健脾， 補血降壓；
那么什么是米油呢？
經常喝粥的朋友會了解， 小米粥喝的時候，
米油有什么好處呢？剛剛已經說了小米的營養功效， 那么這層米皮則是小米的精華， 是還通過小火熬出來的營養層， 口感細膩粘稠， 對于產婦和慢性胃炎的朋友有很好的幫助， 而且恢復氣力也非常有效；
怎么才能熬出米油呢？
第一步 選米：新米， 一定要選擇當年的新米， 陳米熬出來的小米粥黏性會差， 口感和味道也沒有新米好；
第二步 洗米：冷水洗一遍就可以， 記住洗的時候不要用手使勁錯， 會把小米表面的很多成分搓掉， 浸泡的時間也不要太久， 會使小米的營養物質流失。
第三步 熬米：也就是時間和火候，
你還有哪些小妙招？快來告訴我們吧！
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