今天， 小黑看到了一位英國大廚示范了一款英式炸魚薯條的制作。 不看不知道， 炸魚薯條看起來其實非常簡單的感覺， 好像誰都可以制作一樣， 不過里面的門道卻十分講究， 小黑這才明白原來英式炸魚薯條好吃也是有原因的。 那么我們就來看看這道美食是怎么制作的吧！
首先需要準備材料， 大廚選用的鱈魚肉， 因為鱈魚肉非常適合用來制作這道美食。 接著就是需要事先準備好面糊， 面糊不是普通的面糊， 是叫做啤酒面糊， 里面加入了意大利面粉， 雞蛋和啤酒， 并且面糊是提前一天準備的，
對于鱈魚肉的處理， 這里可以撒上鹽， 為的是去除多余的水分， 接著把鹽給擦拭干凈， 然后就放入準備好的黑胡椒免費里面， 記得需要均勻的涂抹整塊魚肉， 之后需要讓魚肉上面多余的面粉都彈落， 然后就可以放入面糊里面了， 大廚是把魚肉整塊沉入面糊里面。
接著熱鍋放油， 把油加熱到300度， 過程大概需要6到7分鐘左右。 接著就可以把面糊里面的魚肉撈起放入油鍋里面油炸了， 油炸的時候記得用鍋鏟或者勺子不斷的給魚肉朝上的這面潑油， 等到油炸到差不多的時候就可以翻面過來， 重復潑油的動作。 最后油炸至兩面金黃色就可以撈出來瀝干油。
接著準備一些配菜，
這樣一道看起來簡單的菜肴， 制作過程卻毫不含糊， 非常注意細節， 這就是這道菜好吃的原因所在了。 不知道大家看完之后是否喜歡呢？