面试：看见有人把西餐餐巾系脖子上你咋办？这个回答解开困惑，出人意料！

行走職場， 情商決定成功， 智商防止失敗。 尤其是在一些服務行業， 情商顯得尤為重要。 前不久， 一家高級餐飲公司要招聘西餐經理。 來了三位應聘者， 老板親自參加了面試。

老板問道：“我們是一家高檔餐廳， 對待用餐禮儀就像潔癖一樣。 如果有一天， 你在西餐廳值守。 遇到一位粗魯的先生， 把潔白的餐巾系在脖子上， 令你無法容忍， 你怎么處理？要求你既要優雅地提醒顧客， 又能解決實際問題？”

第一位回答， 采取了逆向思維， “顧客就是上帝。 現在的服務業， 越來越崇尚自由和輕松。 就連高檔餐廳， 也放下身段，

面向普通人群。 顧客既然來消費， 我們就要尊重他的行為。 顧客把餐巾系在脖子上， 雖然不符合西餐禮儀， 但也無傷大雅， 他不需要改變什么。 需要改變的恰恰是我們， 我認為我應該放下這種自認高貴的潔癖。 尊重顧客， 就是最大的禮儀。 ”

第二位回答， 采取了折中思維， “文明禮儀， 是高檔餐廳的形象之魂。 這位先生不文明的行為， 有損餐廳形象， 也會讓周圍高貴人群感到不舒服。 如何處理個體與群體、尊重顧客與維護禮儀的關系， 對我確實是一門考驗。 我認為這位顧客可能是無心之舉， 把話說開， 會讓他感到很難堪。 我會再拿一塊餐布， 輕輕放在他的腿上， 相信他會明白的。 ”

第三位回答， 采取了幽默風趣的方式， “行有行規， 入鄉隨俗。

顧客既然到我們高檔餐廳用餐， 就要遵守我們的用餐禮儀。 我們為顧客提供高雅的服務， 也希望顧客尊重我們的勞動。 既要不失風度地提醒顧客， 又要讓顧客意識到失禮， 馬上整改不文明的行為。 我會輕聲問這位先生， 這樣系餐巾， 您是理發呀， 還是刮胡子呢？風趣幽默， 化解尷尬。 ”

PS：這是一個接近真實的面試。 固執的老板當場錄取了第三位回答者。 職場火鍋還是有點困惑， 餐巾放在哪里， 關你什么事？！現在的人們， 更加開放和輕松。 越來越多的規矩， 逐漸被打破， 扔進了太平洋。 但是， 還是一些高級餐廳， 堅守著自己的貴族血統。 這兩種矛盾沖突， 你怎么看呢？如果你是這家餐廳經理， 你傾向于哪位回答者呢？

PS：前不久， 我遇到一位禮儀培訓師，

他講了幾句話， 解決了這個困惑。 他說， 在高檔餐廳里， 任何人違反了用餐禮儀， 哪怕他一條都沒做對， 你忽略掉就可以了。 任何因用餐禮儀而對別人產生輕視的念頭， 那才是最大的失禮。