眾所周知， 杏鮑菇是一道美味的菌類食品， 營養價值高， 富含豐富的維生素， 可以拿來制作各種各樣的美食。 常見的美食制作方法就是清炒,燉湯。 但今天小編要跟大家分享的是一道美味， 新吃法只需要2根杏鮑菇,1個雞蛋， 再配上香炸粉。 就能做出一道讓你停不下筷子的美食， 實在太美味了， 下面小編跟大家分享制作方法吧！
在制作美味杏鮑菇新吃法之前， 首先把杏鮑菇清洗干凈去掉蒂， 然后放在案板上改刀切成片。 切好之后裝入一個干凈的大碗中備用。
下面開始起鍋， 往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，
下面往焯過水的杏鮑菇中加入少許食用鹽,雞精,花椒粉,香炸粉， 再打入一個雞蛋， 之后用手抓拌均勻。 抓拌均勻之后放置一邊靜置幾分鐘。
下面另外起鍋， 往鍋中倒入半鍋食用油大火燒開， 等油溫燒至五成熱時， 把腌制好的杏鮑菇一片一片放入鍋中進行油炸。 看到杏鮑菇炸至兩面金黃之后取出控油備用。
這時把鍋中所有的油都倒出， 然后把炸好的杏鮑菇放入鍋中翻炒幾下， 接著在切上一小把香蔥放入鍋中翻炒出香味。 翻炒出香味之后即可出鍋裝盤，
溫馨提示:杏鮑菇放入鍋中焯水的時間不宜過長， 以半分鐘為最佳。