大家生活中常吃豆腐、豆漿等， 都是最受歡迎的食物， 它們都是由黃豆做成的， 黃豆是營養價值很高的食物， 今天我們一起看看， 黃豆這樣吃也是很也是很養生的， 你知道嗎？
黃豆中含有大量異黃酮等物質， 具有很強的抗氧化性， 不僅可以促進血液迴圈、降低血壓， 還可以有效提升人體的抵抗力。 大豆中的鈣元素與維生素等含量也比較高， 對於預防骨質酥鬆、強身健腦都是很有幫助的。
醋泡黃豆
將生黃豆洗淨後放入密封容器， 然後倒入適量的醋浸泡， 密封放上20天， 就可以食用了， 醋泡黃豆一般都是作為佐餐食用，
醋能夠讓黃豆中的各種營養物質溶解開來， 所以更容易被人體吸收， 醋豆更是被人們譽為強大的保健品， 便宜還有營養。