美國海軍一向重視官兵的飲食， 認為它直接決定士氣和戰斗力。
根據歷史資料， 在飲食消耗方面， “中途島”號航母上的艦員和航空人員為4200人左右， 這意味著每天得準備1.3萬份用餐， 消耗食物大致為10～11噸。
美國官方給出的“中途島”號每日飲食消耗包括， 1.05萬杯咖啡、4500磅牛肉、3000磅土豆、1000個可切成小片的大面包、500張批薩， 以及其他的膳食供給， 而準備這些食物， 需要廚師和服務人員225名。
磅， 就是0.9斤。 這就意味著， 美國航母艦員， 一天就吃掉一斤牛肉！還有六兩土豆。 這真是高蛋白、高熱量的食品啊！
為了保障4000多名艦員的飲食供應，
航母出港時， 一般儲備可供90天作戰的食品。 但為了保證士兵的士氣， 美軍航母平均一到二周， 就會補充一次新鮮食品。
美軍航母可以提供高達500種葷菜、250種素菜、100多種三明治漢堡， 還有20多種飲料和80種甜點。 美軍多次得意洋洋的宣布：我們可以保證在2周之內， 航母餐不重復。
代價是， 航母每天需要制作近2萬份食物， 炊事員工作量很大。 美軍航母的炊事員很多， 一般為200到300人， 其中廚師近百人， 其他多是各種服務人員。
航母分為7個餐廳， 2個巨大的士兵餐廳和1個軍士長餐廳，