火鍋是現在生活中比較常見的吃飯方法， 一口鍋裡就有著滾燙的火鍋底料， 人們可以往鍋裡放入自己喜歡的食物涮熟就可以吃到， 火鍋就是人們在聚會的時候就喜歡吃到的， 幾個圍坐在一起吃著火鍋氣氛相當的濃烈， 不管是夏天還是冬天喜歡吃火鍋的朋友都是非常的多。
在中國火鍋就是很多人喜歡的， 但是你可知道日本也是有了火鍋， 只不過日本人所吃的火鍋相信很多人看到都是表示非常奇特， 火鍋就是有著很多的食材在鍋裡翻滾著， 可是日本的火鍋卻不是這個樣子的， 這樣子的火鍋在國內是從來沒見過，
日本的美食多種多樣， 最近就新推出了一種美食， 那就是豆皮火鍋， 光是名字就讓人覺得新奇了， 日本的這款豆皮火鍋人們在吃的時候桌上只有鍋和鍋底， 沒有任何一種食材， 因為不用， 人們可以看到的鍋底就是豆汁， 因為是用黃豆磨成的， 很像人們吃到的豆漿。
日本這種豆皮火鍋所用的鍋裡面是分成了三等分的， 等到火鍋加熱後就可以看到豆汁上面浮著一層皮， 當這層浮皮出現的時候人們就可以品嘗了， 用竹簽把浮皮撈出來放在有著醬料的碗中， 人們吃豆皮火鍋時就只吃這浮皮， 看起來非常的新奇， 不知道味道是怎麼樣的呢？
當一層浮皮撈出來後因為火鍋是持續加熱的，