肉龍
圖文 | JU家小廚房
原料：
麵粉400克、五花肉餡150克、水適量、蔥1顆、薑1塊、酵母3克、蠔油1勺、五香粉1勺、鹽適量、生抽2勺、雞精1匙
1. 準備所需食材。
2. 肉餡中加入蔥薑末、蠔油、五香粉、鹽、生抽、雞精， 順時針攪拌均勻醃制入味。
3. 酵母加適量水化開與麵粉混合， 和成光滑的麵團醒發。
4. 醒發好的麵團取出排氣再次揉圓。
5. 將麵團擀成大餅狀， 均勻的塗上肉餡。
6. 從下而上卷起， 並將兩頭收口後放進蒸鍋， 水開上汽後蒸15分鐘即可。
7. 成品圖。
8. 成品圖。
9. 成品圖。
小竅門：
備註：
1、豬肉不要用純瘦肉， 最好是三分肥七分瘦， 這樣才更香。
2、關火後不要立刻打開蓋子，