日常生活中， 西蘭花的影子也是隨處可見， 西蘭花的營養價值也是被大家認可的， 這樣一種大眾化的健康食品， 到底怎樣做著吃才更有營養呢， 不知道的趕緊看看吧。
西蘭花能起到保持血管韌性， 具有清理血管的功效， 是最好的血管清潔劑。 西蘭花還具有促進生長、保護視力以及提高記憶力等方面的功效。 如果是發育期的孩子長期食用西蘭花， 則可促進身體發育。
把西蘭花根部稍微切掉點， 然後用手掰成小朵或切成小塊， 洗一下。 胡蘿蔔洗一下， 切成片。 鍋中燒水， 水開後加點鹽， 倒入西蘭花過一下水，
水再次開的時候倒入胡蘿蔔， 過水2分鐘撈起。 鍋中倒油， 油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔， 大火翻炒2分鐘。 加鹽、雞精， 倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。