一、綠豆芽炒紅蘿蔔
食材：胡蘿蔔、綠豆芽、油、鹽、薑、蔥。
做法：
1、綠豆芽去根部洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。
2、胡蘿蔔洗乾淨切成絲。
3、起油鍋胡蘿蔔入油鍋過油後盛出。
4、起油鍋， 蔥薑入鍋煸香。
5、綠豆芽入鍋炒， 炒至綠豆芽有些塌， 加鹽， 胡蘿蔔入鍋炒炒均勻即可。
二、醋溜娃娃菜
食材：娃娃菜；幹辣椒；醋；鹽；
做法：
1、把幹辣椒切成小段， 娃娃菜洗淨用刀順著切成四瓣
2、把油燒開， 放入切好的幹辣椒， 炒出辣味， 放如娃娃菜， 炒軟。 根據個人口味倒入老陳醋， 及食鹽。
3、開最小火， 蓋鍋蓋燜兩分鐘， 出鍋裝碟。
三、酸辣海帶絲
食材
海帶絲400g、蒜5瓣、香菜1根、小蔥1根、陳醋3小勺、生抽4小勺、食用油4小勺、小紅米6個、芝麻香油（可有可無）半小勺
做法
1. 海帶絲剪斷， 清水沖洗。 放入鍋內煮沸30秒。 撈出瀝幹水分
2. 蒜瓣拍成蒜末、香菜和小蔥切成末、小紅米辣椒6個
3. 蔥末、香菜末、蒜末放在海帶絲上面， 小米辣椒用剪刀剪成小段
4. 加入3小勺陳醋
5. 4小勺生抽
6. 將油燒熱至微微冒煙， 淋在蒜末、辣椒上面。 小心濺到身上喔。 最後將調料與海帶拌均勻既可。
7. 有香油， 可以淋上一點芝麻香油和加入一些芝麻， 味道更香喔
四、滑蛋蝦仁
食材：蝦仁30克、雞蛋3顆、蔥1支、糖1/2小匙、鮮美露1大匙、鹽少許、白胡椒粉少許、米酒1小匙、太白粉10公克
做法：
1.蝦仁洗淨瀝幹加入醃料醃約10分鐘
2.蝦仁放入沸水中燙熟， 撈起瀝幹；蔥切末
3.雞蛋打散加入蔥末及蝦仁拌勻
4.熱鍋倒入適量的油， 加入蛋液輕輕拌炒至蛋八分熟
5.再加入所有調味料拌勻即可出鍋