在北京吃過很多家羊肉串， 其中克拉瑪依大廈算是排的上號的。
他家的羊肉串分為兩種：鐵簽羊肉串和紅柳木羊肉串
1. 鐵簽羊肉串：
鐵簽羊肉串——攝於北京 克拉瑪依大廈(關老濕233 攝)
鐵簽羊肉串——攝於北京 克拉瑪依大廈(關老濕233 攝)
肉質很贊， 調味適度， 膻味幾乎沒有， 很不錯的羊肉串。
2. 紅柳木羊肉串：
紅柳木羊肉串——攝於北京 克拉瑪依大廈(關老濕233 攝)
紅柳木羊肉串——攝於北京 克拉瑪依大廈(關老濕233 攝)
據說新疆的沙漠戈壁地區能存活的樹木種類不多， 沙柳和紅柳就是其中比較有代表性的兩種， 因此新疆人民就地取材，
但是一般需要現摘的紅柳木才會有那種紅柳汁水， 這種經過長途運輸又反復使用的紅柳木， 已經沒有了那種香味。
不過羊肉的肉質是非常棒的， 很新鮮， 調味適中。
而且他家的孜然磨得比較細， 而不像很多館子用的是孜然粒。
羊肉串一般是四塊瘦肉加一塊肥肉， 別家的肥肉一般放在倒數第二個， 他家倒是放在正中間。 吃起來， 肥肉不膩也不膻， 質地外脆內軟；瘦肉筋道香濃。 整體而言味道很不錯。
大家有機會可以去嘗一嘗。
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