很多人常吃茄子， 但是很多人在吃茄子的時候， 都會把茄子蒂扔掉， 這也是茄子中有營養的部分。 所以， 我們一起看看都有哪些養生的效果吧， 有怎樣的用途。
茄蒂不是指茄子那端綠色的類似於莖的地方， 而是與茄肉之間的連接部分——茄的宿萼， 而且硬的部分是要去掉的。 茄子蒂含多種維生素， 可減低膽固醇， 降血壓， 有抗癌、防治心腦血管疾病的作用。 茄子蒂還可以預防口腔潰瘍。
茄子中含有豐富的維生素以及礦物質， 而茄子蒂中也含有大量的維生素， 能夠幫助我們輔助的預防心腦血管疾病，
茄子本身是偏寒的食物， 茄蒂寒性更大。 從中醫角度來說， 偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效， 但是虛寒體質的人都不適合服用。