豆腐最好吃的做法，我家三天两头做一次，一口一个，比吃肉还有味

前幾天一個粉絲問我， 你天天做那麼多好吃的有沒有喜歡的或是經常吃的美食。 那肯定是有的， 這是每一個人對美食的追求。 只是對於“美食”這兩個字的定義比較不同， 大多人對於美食的認知是高檔高級的食材。

而我對於美食的定義卻是“懷舊”從前的 小時候的那個味道， 但是作為一個美食達人。 我卻怎麼做也做不出小時候的那個感覺那個味道， 後來幾經尋找總算是找到一個和孩時味道一樣的手作豆腐坊， 那是從一個傳統的石磨辛苦磨漿製作的。 而這也是我所喜歡的“古早味”！

豆腐在早期是窮人的營養補給品而現在卻是健康的營養代言食材，

豆腐含有極高的蛋白質、維生素和氨基酸等是一種非常好的天然食品。 經常食用豆腐即可補充身體所需的多種營養元素還具有補中益氣、增強記憶力等作用， 在豆腐多樣化的料理中。 我唯獨喜歡這一做法， 既是快手菜圖方便也是還原傳統味道的一個做法。 而這一種傳統味卻深深的烙印在我的腦海了， 因為這是在我成長中經歷過一段生活片段。 今天的美食推薦就把這一簡單的豆腐烹飪方法分享給各位， 希望最簡單的製作能給予你不一樣的感受。

油煎豆腐

食材：

豆腐2塊、蒜頭4瓣、生抽3匙

製作步驟：

1、這個簡單的菜肴除了豆腐本身的質地， 最主要的調味就是它“蒜頭”。

2、把蒜頭去皮拍扁， 加入少許生抽醃制一會作為蘸醬

3、豆腐的選擇上要選擇所謂的“北豆腐”這種質感口感比較好吃

4、把豆腐切成小四方塊這樣方便煎制及食用

5、鍋熱油後放入豆腐， 雙面煎制至金黃即可盛出。

6、食用的時候夾一塊豆腐蘸一下蒜瓣醬油即可

7、最簡單的做法最傳統的味道

小貼士：豆腐選擇北豆腐口感更佳