灌湯包是大家喜聞樂見的一款美食， 除了小湯包之外， 還有大型的湯包。
1. 蟹黃大湯包：
蟹黃大湯包——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)
蟹黃大湯包與鮮肉小籠包——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)
個頭很大的湯包， 餡兒裡面基本上全都是湯， 固體很少， 而且沒有肉只有少量的蟹肉和蟹黃。
所以這就是一款專門喝湯的灌湯包。
但說實話， 湯本身鮮度不夠， 乏善可陳， 皮也太厚了不入味。 總的來說很一般。
吃的時候注意湯非常燙， 需要晾一會兒再吸。
2. 鮮肉小籠包：
鮮肉小籠包——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)
鮮肉小籠包——攝于北京 江陰印象(關老濕233 攝)
這是一款小號的灌湯包。 皮比較軟， 但是並不松， 湯汁是略帶紅色的。
整體是非常細膩香濃的甜口， 吃起來非常鮮美。 整體味道比邵合記淡一些。
可以直接吃也可以蘸醋。 蘸醋的話， 微微的酸味和甜味融合， 既解膩又開胃。
整體很贊， 灌湯包那細膩的質感完全出來了， 迄今為止我在北京吃到過的最好吃的灌湯包， 不輸給南京的尹府湯包。 總體打八分。
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