不管減不減肥，
雞蛋，
總是我們每日飲食結構中必不可少的，
飽腹感強又健康美味。
可我們大多吃膩了水煮蛋、炒雞蛋、雞蛋餅，
那麼， 今天邀請到
三位愛美食的小姐姐，
來分享自己珍藏的雞蛋料理，
超簡單的快手雞蛋早餐，
小小一顆蛋也可以做出百變低卡美味！
紫薯蛋捲：主食黨的瘦身早餐
推薦人：Jenny
體重49KG ， 身高160cm
重度主食愛好者， 初級懶癌， 偏愛通過控制飲食瘦身
喜歡運動專案：瑜伽
所需食材：
紫薯2個， 雞蛋2個， 純牛奶30g， 麵粉40g， 鹽2g
具體步驟：
紫薯切片（拼個瘦字， 能感受到我想要瘦的決心嘛~）
上鍋大火蒸15分鐘， 用筷子戳一下試試看軟了能戳動了就是熟啦。
碾壓成泥狀， 如果覺得幹， 可以加些牛奶或煉乳。
雞蛋裡加入麵粉和牛奶
充分攪拌均勻
平底鍋放入一點點油， 倒入蛋液， 轉動鍋身， 讓蛋液均勻的攤平。
待蛋液表面凝固時， 將紫薯泥均勻地塗在蛋皮上。
OK， 卷好切開， 開吃~
推薦理由：因為喜歡吃主食， 尤其是薯類， 但又不喜歡雞蛋的腥味， 所以將紫薯和雞蛋融合， 加入牛奶， 做成了碳水和蛋白質都包含、口味又很細膩的紫薯雞蛋捲。 紫薯飽腹感強， 升糖指數和熱量也很低， 雞蛋就更是眾人皆知的減脂食材了。
這道菜也很省時， 蒸紫薯的同時做蛋皮， 最多費時20分鐘。 吃不完的還可以打包帶到辦公室跟同事share， 或當做下午茶點心~
南瓜窩蛋：懶癌黨的減脂早餐
推薦人：逃之夭夭
體重50KG ， 身高167cm
重度做飯愛好者， 偏愛通過控制運動瘦身
喜歡運動項目：跑步、游泳
所需食材：
貝貝果南瓜1個， 雞蛋一個， 鹽、黑胡椒、辣椒粉少許
具體步驟：
南瓜對半切開， 掏出瓜瓤， 洗淨後上鍋， 小火蒸半小時。
蒸好的南瓜在中間磕入一個雞蛋， 撒少許鹽和黑胡椒。
錫紙包好， 烤箱180度預熱， 烤20分鐘即可。
OK， 貝貝果南瓜窩蛋完成~配上一杯果蔬汁， 還能補充到膳食纖維， 這頓早餐完美~
推薦理由：南瓜中含有豐富維生素和膳食纖維， 容易產生飽腹感。 南瓜中的糖分不易直接轉變為脂肪， 糖尿病人都可以食用， 多吃南瓜有減肥的作用是有一定道理的。
雞蛋富含豐富蛋白質， 飽腹又低脂， 兩者搭配起來， 纖維素，
牛油果烤雞蛋：健身党的美容早餐
推薦人：Ula
體重44KG ， 身高160cm
烘焙愛好者， 偏愛通過精選食材瘦身
喜歡運動項目：瘦腿操、動感單車
所需食材：
牛油果一個， 番茄少許， 雞蛋兩個， 蒜一瓣， 黑胡椒少許
具體步驟：
牛油果對半切開
把核挖出來。 如果牛油果成熟到軟的狀態， 直接用勺子挖， 如果硬硬的， 就用刀。
把雞蛋打入牛油果內。 切好番茄和蒜。
先在蛋黃週邊填充一圈兒番茄丁， 然後撒一圈兒蒜丁。
可以根據口味撒上一點黑胡椒。
放入烤箱， 220度20分鐘。 這時候我一般就去洗漱了， 充分節省時間~
叮~時間到~拿出來放涼幾分鐘，
推薦理由：作為一個吃東西希望能， 不辜健身亦不負美容的儀式黨， 牛油果烤雞蛋是個很好的選擇， 畢竟牛油果是“食用的美容液”啊， 含有豐富的蛋白質及維他命， 是天然的抗氧衰老劑， 極易被皮膚吸收。
很多人因牛油果富含脂肪便望而卻步， 但它的脂肪屬於單不飽和脂肪（和橄欖油一樣）， 是比較健康的脂肪酸， 有降低膽固醇和血脂的作用。
所以我一直很偏愛牛油果烤雞蛋， 作為早餐既營養健康又減肥美容， 蛋黃的香味和牛油果潤而不膩的口感是個完美的結合， 飽腹感妥妥的。 前期的製作時間也就八分鐘， 後面放入烤箱的20分鐘， 可以去洗漱化妝， 作為快手早餐還是很方便的，
所以啊， 雞蛋為什麼那麼多人都愛？
30秒， 再來認識一下那個
最熟悉的陌生人——雞蛋君
有營養， 必須的!雞蛋裡的優質蛋白質人的身體很需要。
能減肥， 顯而易見的!一隻雞蛋大約74大卡。
飽腹感， 它是乾貨!比起灌水立馬撐死， 過後又排完餓死。 雞蛋在胃裡存在的時間會長很多了。
提高記憶力， 你不會變笨！雞蛋裡的卵磷脂+N種營養物質都能幫你hold住腦子。 想起小時候出門前麻麻逼你吃的那顆雞蛋了嗎~
By the way，
六一鵝童節快樂！
今日互動
你的早餐雞蛋， 一般怎麼吃？
留言區來聊聊啊~
新媒體編輯：Ula