飛機的工藝是航空製造工程的重要組成部分， 是使飛機能同時獲得高結構效率和優良性能的基礎製造技術之一。 尤其是在先進軍用戰鬥機之上， 構成飛機機體的框架、零件大小不一， 形狀複雜， 選材各異， 品種繁多， 非常考驗航空工業的整體水準。 圖為網友在社交媒體上公佈的殲-20座艙側視細節圖。 （圖：酒色財氣呂洞賓）
從剛剛公佈的殲-20機身細節來看， 其機身非常平整和光滑， 殲-20這種優異的表面工藝水準， 在需求上來自於隱身要求， 在基礎上源自於國內航空製造業的水準提升支持， 試飛具備這種高超的工藝水準也是衡量一個國家飛機製造能力和水準的重要標誌之一。
在非隱身時代， 軍用飛機的外形和工藝設計， 主要考慮的速度、機動性和火力， 不會特別考慮審美的原則， 這點在蘇聯/俄羅斯的軍工產品上體現最為深刻。 圖為殲-20的機身細節鏡頭。
飛機製造水準體現了一個國家工業發展水準， 現代飛機製造需求使得傳統手工加工製造工藝面臨更新換代的挑戰。 隨著機電技術、控制技術、電腦等技術的發展， 自動化技術正在替代傳統人工技術。