作為一個北方人， 孤身來到廈門這個南方城市， 在驚奇這個由各種海島組成的城市的風景的時候， 也是品嘗到了很多不一樣的， 具有當地特色的小吃。
終於找到這座城市唯一的親戚， 我作為投靠者， 本著混飯吃的想法， 住在了她家。 沒想到， 第一頓飯就給我帶來了很多驚喜。
清蒸鱸魚， 做成了孔雀的造型。 做法是：在鱸魚背脊上， 剁成兩公分厚的片， 然後擺盤， 上鍋蒸4至5分鐘就好， 另起炒菜鍋， 把提前調好的汁倒進鍋裡， 這個汁是由：生抽、白糖、雞精粉、水澱粉、耗油組成的。 然後淋在魚身上， 然後擺盤做造型，
粉絲蒸扇貝， 經典的海邊菜。 粉絲泡軟， 蒜切碎， 薑切絲， 清理扇貝， 蒸鍋裡冷水燒開， 放入扇貝大火蒸五分鐘出鍋。 油鍋燒熱放蒜末爆香， 然後倒入少許蒸魚豉油調成汁， 澆在扇貝上， 撒上蔥花即可。 雖然聽起來簡單， 但是做起來， 只是清理扇貝這道工序就可以讓你的手懷疑人生。
這道菜， 剛上桌上， 我根本就沒見過， 也許是我太孤陋寡聞了， 眾多網友們， 你們知道這是什麼嗎？