自上世紀90年代開始， 我國每年都會向聯合國派出大量軍事部隊和軍事觀察員執行維和任務。 他們頭戴天藍色鋼盔或藍色貝雷帽， 佩戴"地球與橄欖枝"圖案的臂章， 在世界各地履行維和員警的職能。
由於大多數國家的氣候差異， 再加上維和地區的惡劣環境， 戰士們的日常伙食蔬菜供應嚴重不足。 我國戰士只能在出國前攜帶大量蔬菜種子， 在異國他鄉， 一邊執行任務， 一邊種菜。
但大多數時候， 戰士們都等不及蔬菜順利長出， 只能吃一些方便食品。 老乾媽拌飯， 速食麵料就水都是再平常不過的事。
一位元曾在非洲地區執行維和任務的戰士回憶道：自己第一次體檢驗血就被嚇了一跳， 當時埃博拉疫情正在蔓延， 醫生說我有很嚴重的貧血情況， 我還以為怎麼了， 後來才知道， 是餓的。
好不容易， 終於盼來了回國的日子。 剛一落地， 戰士們便期待著國內的餐飯。 為了犒勞他們， 司令員下令給所有剛剛歸國的維和戰士們加餐， 每桌都有一隻燒雞、一隻烤鴨、一條魚。 很多戰士都邊吃邊落淚， 臉上亮晶晶的：“還是家裡好...”