日本街頭吃飛魚刺身，這種魚可以飛400多米，肌肉勁道是沒話說的

飛魚， 看他名字就知道， 確實是會飛的魚， 強壯的飛魚可以滑翔400多米， 其實滑翔這個詞更加準確些。 在空中可以呆40多秒， 真懷疑它是不是可以不用魚鰓呼吸了。

因為飛魚發達的肌肉， 所以飛魚在刺身領域， 也是食客們經常翻牌的物件。

看飛魚的魚鰭， 另外一種想法也算是翅膀了。 漂亮嗎

廚師刀功熟練， 案板一隻清水沖洗， 乾淨整潔

片好的魚片用開水燙下， 自然捲曲， 是不是看著很漂亮

就這擺盤， 讓人食欲大增， 魚片清香滑嫩， 口感比不會飛的是好很多。