馳騁吃貨江湖那麼多年， 你是不是也有一些疑惑。 比如， 為什麼鳳梨包裡面沒鳳梨？熱狗跟狗有什麼關係？吃了老婆餅是不是會有老婆？（誤！）
而花花小時候最疑惑的是， 為什麼雞仔餅沒有雞肉味呢？肯定是我吃的不是正宗雞仔餅！直到長大後， 知道了雞仔餅的故事， 才恍然大悟。
代表著中國廣東四大名餅之一的雞仔餅， 始創于清朝咸豐年間的廣州， 至今已經有270多年的歷史。 年紀不輕， 雞仔餅的味道在廣州人的心裡也同樣代表著回憶、成長和鄉愁的味道。
甘香松化， 甜中帶鹹的特點， 當雞蛋香、芝麻香、花生香、南乳香、肉香……各種香味一浪接一浪地攻佔口腔，
創建于清朝咸豐年間的雞仔餅， 有著與其它老字型大小美食相同、因誤打誤撞而產生的傳奇故事。
在清朝咸豐五年， 廣州西關一位有錢人家來了客人， 女工小鳳用糖醃過的肥豬肉， 加上香料等拌和， 用餅皮包裹， 烤制出一種點心招待客人， 客人食後讚賞連連， 小鳳餅也因此得名。
後來廣州成珠茶樓因中秋月餅滯銷， 制餅師傅處變不驚急中生智， 把制月餅的原料按小鳳餅的方法製作。 因其味美香脆， 深受廣大賓客青睞。 一時之間成為街坊中的熱門點心。
因為小鳳餅像雛雞， 另外廣東人習慣以“鳳”雅稱“雞”，
相信不少人一聽到， 在餅裡面塞塊肥豬肉， 就會覺得不可思議， 急忙搖頭擺手拒絕， 想像不出這是一種怎麼樣的滋味。
不過讓雞仔餅能齒頰留香的秘密， 也正是這餅中內藏的冰肉。 點心師傅會把它稱之為“冰肉”。 冰肉經過高度酒和糖的醃制， 立體而透明， 口感清爽。
醃好的冰肉， 用面皮包裹， 捏成丸形， 稍為壓扁， 再刷上新鮮的蛋液。 待完成最後一道工序烤制， 雞仔餅就完成了。
那廣州的雞仔餅哪家強呢？花花今天就給你準備了一些老字型大小！
成珠樓
既然我們都知道了雞仔餅始創于成珠樓， 那正宗的美味自然是要試一試啦~打開包裝， 你便會聞到一股油香， 餅體金黃， 芝麻和瓜子仁用料也很多。
地址：廣州市海珠區南華中路209號(近海幢寺)
營業時間：週一至周日 08:30-18:00
蓮香樓
最能代表蓮香樓的就是雞仔餅了， 第一口就感覺很香， 甜鹹的口味。 肉香比較重， 餅體看起來比較厚實， 中間位置鼓鼓的， 餡料分量很足哦。
地址：廣州市荔灣區第十甫路67號（近世紀假日酒店）
營業時間：週一至周日 09:00-22:30
贊記龍鳳禮餅
開在街坊家門口的傳統餅店， 常常路過都看到不少來來往往的老廣幫襯。 一塊樸實無華的雞仔餅， 香氣濃郁， 冰肉鼓起的小包散發著誘人的南乳香。 第一口香脆可口， 第二口吃到花生和芝麻的清香， 再吃一口冰肉的油香在嘴裡打轉。 各種調味料的比例恰到好處，
地址：同福東路632號(芬芳甜品斜對面)
營業時間：週一至周日 07:00-21:30
不過呀， 每個人的口味也是有差異的， 大家也不妨在【評論區】留言給我們推薦更多好吃的店啊！