武松喝的十八碗酒，真的很多嗎？資料表明：相當於現在10瓶啤酒

文/巴暘

《水滸傳》中最知名的好漢當屬武松莫屬， 武松最知名的橋段有兩個， 一個是景陽岡打虎， 意氣風發， 一個就是鬥殺西門慶， 快意恩仇。 特別是景陽岡打虎這一段， 更是入選了語文教材， 是《水滸傳》中為數不多的入選中小學生教材的故事之一。

景陽岡打虎奠定了武松的好漢名號， 特別是武松在打虎前一連喝了十八碗酒， 酒名叫做“三碗不過崗”， 店小二說， 這酒喝了三碗就醉， 走不過前面的景陽岡。 可武松偏偏不信這個邪， 一口氣喝了它十八碗， 不僅過了景陽岡， 還打死了一頭害人的大老虎， 為民除害，

從此武松威名遠播， 打虎英雄武松之名號在江湖上聲名鵲起。 武松也因為打死了這只老虎， 從一個江湖遊民做了陽穀縣的都頭， 正式進入到國家公務員的行列。

武松打虎前的鋪墊施耐庵先生寫的很好， 特別是小酒店裡喝的那十八碗酒， 真是酒壯英雄膽， 將武松的英雄之氣發揮的淋漓盡致， 可很多讀者一直有個疑問， 十八碗酒， 可能嗎？放在現在， 酒量再大的人也喝不了十八碗酒， 難道武松的酒量真的那麼好嗎？其實， 不是武松的酒量好， 而是古代的酒和現在的白酒完全不是一回事。

為什麼這麼說呢？給大家普及一下酒的知識大家就明白了， 酒其實分為兩大類， 一類是蒸餾酒， 一類是非蒸餾酒， 像現在的白酒， 就是蒸餾酒，

而啤酒、黃酒、葡萄酒之類的， 就是非蒸餾酒。 蒸餾酒和非蒸餾酒最大的區別就是酒精的度數， 由於蒸餾酒通過蒸發將酒裡的水分大部分蒸了出來， 使得蒸餾酒的度數一般比較高， 我們現在喝的白酒就是蒸餾酒， 通常都是50度以上。 非蒸餾酒就不一樣， 這種酒釀出來以後， 沒有經過蒸餾， 通常度數都很低， 一般就是10度左右， 最高都不會超過20度， 像啤酒， 葡萄酒， 黃酒， 度數一般不高。

好了， 大家有了蒸餾酒和非蒸餾酒的概念， 我們再看看蒸餾酒是什麼時候才開始有的。 明代大科學家李時珍在他撰寫的名著《本草綱目》中記載：“燒酒非古法也， 自元時起始創其法。 ”也有資料提出， “燒酒始于金世宗大定年間（1161年）”。 這裡說的“燒酒”，

即是蒸餾酒。 也就是說， 蒸餾酒最早出現在金朝1161年， 李時珍甚至認為直到元朝才出現蒸餾酒。

武松是什麼時候， 是北宋人， 早于金朝的1161年， 更早於元朝， 這個時候還沒有蒸餾酒， 只有度數比較低的非蒸餾酒。 北宋時期的酒都是非蒸餾酒， 度數一般在5-7度， 酒精度不高， 大概就和現在的啤酒差不多， 而且主要的作用還是解渴， 《水滸傳》智取生辰綱就有“給洒家來碗酒解解渴”這樣的話。 武松喝的酒， 比當時市面上一般的酒要烈些， 但根據當時的釀造水準， 沒有經過蒸餾的酒， 頂多也就15度左右。

那武松喝了十八碗酒， 換算成現在的情況， 到底相當於喝了多少呢？那還得看看武松喝酒用的碗是多大的， 當時武松用的是黑瓷碗， 這種碗其實並不大，

而且碗也很淺， 裝的不多， 看過陝西西安摔碗視頻的朋友可能知道， 這種碗一隻大概就能盛三兩酒。 武松喝了十八碗， 大概就是喝了5斤半。 剛才我們說了， 這種酒的度數大概就是15度， 而現在的白酒一般是50多度， 以市面上常見的52度的酒算， 武松喝得這5斤半的酒， 就相當於現在1斤半的52度白酒。 如果換算成啤酒， 現在的啤酒一般8度， 武松相當於喝了大概10斤的啤酒， 就是10瓶的啤酒。

所以說， 通過資料分析我們知道， 《水滸傳》中武松景陽岡打虎前喝的十八碗酒， 大概相當於現在的1斤半52度白酒， 或者10瓶8度的啤酒。