花生是我們日常生活中常吃的食物， 生、熟都可以食用。 花生又被我們稱之為“長生果”， 營養特別的豐富。 它可以幫助我們提高記憶力， 降低膽固醇， 預防心血管疾病等等多種好處。 當然， 花生雖好， 但一次也不能吃過多。 因為花生含油量較高， 屬於高脂肪食物， 所以， 最好不要過量食用。
這道糖醋花生米還是在朋友那裡吃過， 朋友是從超市買來的， 說特好吃。 我吃過之後感覺味道不錯， 於是， 回來後就自己動手做起來， 沒想到就這麼簡單的做成了。 糖醋配花生， 還真的很搭， 而且還越嚼越香， 回味無窮。
【糖醋花生米】
食材：花生米 150g、油、生抽 1勺、陳醋 2勺、白糖 2勺、玉米澱粉 1g、清水 3勺、香菜 1顆
製作步驟
1、把花生米挑選一下， 儘量選擇大小差不多的花生米
2、香菜洗淨後切碎
3、兌糖醋汁：碗中倒入生抽、陳醋、白糖、玉米澱粉、清水攪拌均勻備用
4、鍋中倒入適量油， 冷油放入花生米
5、中小火炒熟， 撈出放涼
6、把炒過花生米的油倒出， 再將糖醋汁倒入鍋中， 小火熬制， 期間用鍋鏟不停攪動
7、熬到湯汁有點黏稠狀， 就可以關火放涼
8、將放涼的糖醋汁倒入花生米中， 再放入香菜碎， 攪拌均勻就可以吃啦， 特別香哦
小貼士
1、在熬糖醋汁的時候可以嘗嘗味道， 儘量調配到自己喜歡的味道
2、糖醋汁不要熬的過於濃稠， 稍微有點黏稠狀就可以了