吃米豆腐， 佐料為一大關鍵。 一般來說， 所配的佐料越多， 口味越豐富， 吃起來越有不同的感覺。 拌米豆腐的佐料能通常很多， 湖南人愛吃辣， 口味重， 辣子粉， 蔥花， 生薑， 蒜泥這幾樣是必不可少。 另還有山胡椒油， 陳醋， 酸菜， 味精， 有的佐料中還會有蘿蔔丁， 油炸花生米……。 從顏色上來看， 有白黃紅綠， 五顏六色， 色彩斑斕；從味道上說有酸、辣、麻、鹹、香五味俱全
美味不等待， 開始動手
食材集合：米豆腐， 香菜， 辣椒， 花生仁， 辣椒面
2.米豆腐改切切條形
3.鍋中的水燒開， 後把米豆腐入鍋焯一下水後撈放簠盤子裡
4.香菜、香蔥、辣椒分別切碎備用
5.鍋中熱油， 先把蔥白和紅辣椒煸炒一下， 然後加入辣椒面、食鹽、生抽、香醋、雞精炒勻
6.加入花生仁和香菜再炒勻即可
7.把炒好的辣椒醬汁淋放豆腐面上即可
一口留香， 一份回憶
是不是so簡單啊， 趕快動起來！！！
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