食材用料：香菇， 口蘑 ， 鮮蝦段， 料酒， 鹽， 白胡椒粉， 澱粉 第一步：將蝦去皮切段
第二步：醃制蝦肉 蝦段中加入料酒， 鹽， 白胡椒粉， 醃制10分鐘
第三步：處理蘑菇 把香菇和口蘑去蒂做盞
第三步：填入蝦肉 把醃好的蝦段調澱粉， 回填入蘑菇盞
第四步：小火燜熟 不加油， 把蝦菇盞放入鍋中， 小火燜5-6分鐘既可
製作要點： 1.把鮮蝦切段， 加入料酒， 鹽和白胡椒粉醃制10分鐘 2.香菇和口蘑做盞， 把醃好的蝦段跳入澱粉後回填入蘑菇盞 3.鍋中不加油， 把蝦菇盞直接放入鍋中， 小火燜5-6分鐘， 擺好造型後即可品嘗。