上海人的夏日情結

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上海人的夏日情結

上周“8424”西瓜已經上市了， 氣溫節節攀升， 夏天的氣息撲面而來。 每天炎炎烈日下的汗留夾背， 大家最享受的大概就是躲進有空調的地方， 讓自己涼快一下。 而在資源缺乏的70、80年代， 在沒有空調的那些日子裡， 上海人的夏日生活別有一番味道。

在沒有空調， 缺少風扇的那些年， 上海人夏日最喜歡的活動就是納涼，

俗稱“乘風涼”。 一到傍晚， 弄堂裡擠滿了乘風涼的鄰居， 李家爺叔、張家阿嫂， 還有裡裡外外追逐嬉鬧的小夥伴。 大家聚在一起， 邊乘涼邊聊著自己感興趣的話題。 一般乘風涼也是有門道的， 得找個風大涼快的地方， 高樓下面的弄堂口總是聚集著最多人的地方， 因為風力大， 上海叫這個是“穿堂風”。 乘風涼是上海人的一種情結， 不僅給人們帶來了夏日的涼意， 也蘊含著當時人與人之間的濃濃情誼。

上海人弄堂口乘風涼

乘風涼有幾件工具是少不了的， 竹躺椅、竹椅、蒲扇。 一把折疊式的躺椅是家家戶戶的必需品之一， 品質好些的是竹制的， 夠結實夠涼爽， 一般都“孝敬”家裡的長輩和男主人， 有時家裡的孩子倍受寵愛，

也能在長輩的允許下， 躺上去涼快涼快。 弄堂裡齊刷刷地排成一排， 打著赤膊， 講究的還配上一杯濃茶和無線電。

折疊式竹躺椅

男人睡躺椅， 女人就坐竹椅， 說說笑笑、聊聊家常。 說到這把蒲扇是小編最喜歡的物件之一， 它的作用可大了， 男女老少都喜歡。 大人們自顧自地擺動著扇子， 可以扇扇風、趕趕蚊子， 偶爾還能用扇柄“抓抓癢”， 媽媽們的扇子還能手動調節風量， 為自己的孩子周到服務。

竹椅和蒲扇

夏日裡自然要吃些透人心脾的夏令食物。 比起現在各式各樣的美食， 那時吃過的食物更有回味。 第一道當時是大西瓜， 那時候最期待的一刻就是媽媽捧出大西瓜， 一刀下去先聽到嘎奔脆響的開裂聲（大人們首先會根據這聲響來判斷這是只好瓜），

然後沁涼嫩紅的汁水被擠了出來， 小孩子常常還有個特權， 一切半個西瓜， 用匙子挖著， 把小肚皮塞得鼓鼓的。 那時候沒有冰箱， 但大家還是能吃到冰鎮西瓜， 把西瓜浸在冰冷的井水裡， 上海人稱為“井水西瓜”。

井水西瓜

在上海小囡看來， 沒有吃上一口冷飲， 好像都不算完整的夏天。 冰磚和加侖是比較高大上的冷飲了。 撕開外面的紙皮， 一股濃郁的奶香味撲面而來， 用不銹鋼調羹在雪白色的表面刮起長長一道。

冰磚和加侖

白色的香草味、粉色的草莓味和棕色的巧克力味， 三色杯是大家比較喜歡吃的冷飲之一， 因為買一個冷飲卻可以吃到三種口味。 有的會先吃自己最喜歡的味道， 有的會把最喜歡的留到最後，

有的還會把三種味道調一調混合一下， 反正想怎麼吃就怎麼吃。

三色杯

各種冰棒也是最消暑的食物之一， 喜歡赤豆的筒子會選一些重赤豆的來吃， 關鍵就是赤豆的配比和含量不同。 鹽水冰棒號稱是“固體鹽汽水”， 含有少量食用鹽， 可以快速補充夏天人體流失的鹽分。 後來有了冰箱， 大家自製冰棒就成了夏日裡最樂此不疲的趣事了。 把模具洗乾淨， 倒入配比的鹽水和食材， 然後就放入冰箱， 進入令人期待的冷凍時間， 一般DIY的冰棒吃起來更有味道， 畢竟是自家出品。

赤豆冰棒、鹽水冰棒

自製冰棒

娃娃雪糕可稱得上是冷飲界最“偉大”的發明之一了。 不僅有純純的奶香， 更特別的是它是一張娃娃的笑臉，

有時被冰凍得變形了， “娃娃臉”會被擠壓著瘦瘦的、歪歪的， 像是“轉基因”的樣子。

臉型正常的娃娃雪糕

“轉基因”的娃娃雪糕

還有鹽汽水、桔子水也是夏日的一種符號。

夏日飲料

那時候娛樂活動相對比較單一， 偶爾社區組織放一場露天電影， 小孩子們最起勁了， 拿好自家的小板凳， 早早在廣場上占好位置， 鬧猛了不得了。

露天電影

本文部分圖片載自網路